Nosalty logó

Tárkonyos pulykaraguleves Jolántól

Name: Tárkonyos pulykaraguleves Jolántól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell; 1 közepes db Póréhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 3 db Zellerlevél; 25 dkg Gomba; 15 dkg Zöldborsó; 2 púpozott ek Finomliszt; 3 kk Tárkony lehet szárított is; 0 ízlés szerint Fekete bors; 200 ml Főzőtejszín; 3 dkg Vaj lehet margarin is; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só vagy 2 db húleveskocka; 1 db Citrom tálaláshoz

Jolán

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg pulykamell
1 közepes db póréhagyma
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
3 db zellerlevél
25 dkg gomba
15 dkg zöldborsó
2 púpozott ek finomliszt
3 kk tárkony (lehet szárított is)
fekete bors ízlés szerint
200 ml főzőtejszín
3 dkg vaj (lehet margarin is)
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint (vagy 2 db húleveskocka)
1 db citrom (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

482

Kalória

30.2g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

314.3g

Víz

98.6g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
63g gomba

13 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g vaj

54 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 482 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
250g gomba

53 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
40g finomliszt

146 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
30g vaj

215 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 1930 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

21.2g pulykamell

33 kcal
10.6g póréhagyma

3 kcal
12.7g sárgarépa

5 kcal
9.5g fehérrépa

6 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
13.2g gomba

3 kcal
7.9g zöldborsó

6 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0.2g tárkony

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.6g főzőtejszín

14 kcal
1.6g vaj

11 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0g só

0 kcal
9g citrom

1 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

799.2 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

140 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

314.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

582 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

1865 micro
β-karotin

4836 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1488 micro

Összesen 482 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

120.6 g

Zsír

Összesen

103 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3196.8 g
Cink

12 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

559 mg
Vas

14 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

1593 mg
Nátrium

566 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

139.1 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1257.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2328 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

399 micro
α-karotin

7459 micro
β-karotin

19344 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5951 micro

Összesen 1930 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

395 micro
β-karotin

1025 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A csíkokra vágott húst pár kanál olajon átpirítjuk (több részletben).
Karikára vágott póréhagymát vajon és olajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a többi felszeletelt zöldséget. Kevés ideig dinszteljük, majd meghintjük 2 ek liszttel. Felengedjük cca. 1,5 liter vízzel, majd hozzáadjuk a fűszereket. Én só helyett 2 db leveskockával is ízesítettem, de aki nem híve az ilyen "mű" dolgoknak, nyugodtan elhagyhatja.
Amikor a leves felforr, és a zöldség félpuha, hozzáadjuk az átpirított pulykamellet és a tejszínt. Készre főzzük, és ha kell sózzuk és borsozzuk még.
Fél citromkarikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a levest egy vendégség alkalmával kóstoltam, és nagyon ízlett....elkértem a receptet és nagyon sok alkalommal készítettem...azért pár módosítást eszközöltem az eredeti recepten :-) A karácsonyi menünkben is ez a finomságos leves szerepelt :-)

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos pulykaraguleves 3. -Tárkonyos raguleves 10.

Csirkeraguleves petrezselymes galuskával

Favágó leves gazdagon

Waterzooi - gyors csirkeleves

Kapros-tejszínes bárányraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept