Nosalty logó

Tárkonyos raguleves

Name: Tárkonyos raguleves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéscomb; 2 nagy db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Zöldpaprika; 2 db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 2 ek Mustár; 2 dl Tejföl; 0 db Citrom karikázva; 2 l Víz

Oli

Tárkonyos raguleves

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg sertéscomb
2 nagy db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
petrezselyem ízlés szerint
1 db zöldpaprika
2 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg zöldborsó
10 dkg gomba
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek tárkony
szegfűbors ízlés szerint
2 ek mustár
2 dl tejföl
0.5 db citrom (karikázva)
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

534

Kalória

41.4g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

1020.2g

Víz

139.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

175g sertéscomb

319 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g gomba

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
21g citrom

3 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

700g sertéscomb

1274 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g gomba

21 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
200g tejföl

396 kcal
85g citrom

13 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2138 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

15.1g sertéscomb

28 kcal
7.4g sárgarépa

3 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.2g zöldpaprika

0 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
2.2g zöldborsó

2 kcal
2.2g gomba

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
1.8g citrom

0 kcal
54.1g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1145.4 g
Cink

4 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

165 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

551 mg
Nátrium

287 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1020.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

739 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

2691 micro
β-karotin

6663 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

954 micro

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

165.5 g

Zsír

Összesen

116.7 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

559 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4581.6 g
Cink

17 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

659 mg
Vas

11 mg
Magnézium

371 mg
Foszfor

2205 mg
Nátrium

1147 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

111.3 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

4080.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2954 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

214 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

628 mg
Retinol - A vitamin:

277 micro
α-karotin

10762 micro
β-karotin

26651 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

5149 micro
Lut-zea

3817 micro

Összesen 2138 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

233 micro
β-karotin

576 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

111 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A kicsi kockákra vágott combot hideg vízben feltesszük főni.
Forrás után leöntjük róla a vizet és lemossuk a húst.
Egy másik edényben az apróra vágott zöldséget, sárgarépát kevés olajon lepirítjuk.
Rátesszük a húst, felöntjük vízzel, beletesszük a babérlevelet, sót, borsot, szegfűborsot, fokhagymát, hagymát, paprikát és a paradicsomot.
Amikor a hús kezd puhulni, beletesszük a zöldborsót és a gombát.
Mustáros habarást készítünk a mustárból és a tejfölből.
Habarás után, amikor minden megfőtt, beletesszük a petrezselyem zöldjét és a tárkonyt.
Miután levettük a tűzről, beletesszük citromkarikákat (csak 20 percig hagyjuk a levesben.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

A tárkonyos raguleves a kedvenc leveseim egyike. Japánban ismeretlen ez a fűszer, így minden egyes hazalátogatásomkor jól feltankolok a szárított verzióval, s viszem magammal a világ másik végére.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Zöldséges sertésraguleves

Tárkonyos pulykaraguleves Morzsácska konyhájából

Csirkeraguleves burgonyagombóccal

Tárkonyos csirkeraguleves vajgaluskával

Tárkonyos csirkeraguleves 14. - tejfölösen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept