Nosalty logó

Tárkonyos raguleves csiganyuci konyhájából

Name: Tárkonyos raguleves csiganyuci konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Pulykacomb filé; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 db Burgonya nagyobb; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 5 dkg Zöldborsó; 3 dkg Vargánya gomba vagy más gomba; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Főzőtejszín; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 db Tojás; 1 ek Olívaolaj; 4 evőkanál Finomliszt; 0 dl Víz szükség szerint; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg pulykacomb (filé)
1 közepes fej lilahagyma
1 db burgonya (nagyobb)
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
5 dkg zöldborsó
3 dkg vargánya gomba (vagy más gomba)
1 csokor petrezselyem
1 ek olívaolaj
1 dl főzőtejszín
1.5 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

A galuskához

1 db tojás
1 ek olívaolaj
4 evőkanál finomliszt
0.5 dl víz (szükség szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

298

Kalória

16.6g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

577.4g

Víz

90.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

63g pulykacomb

75 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
8g vargánya gomba

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
375g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
15g finomliszt

55 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 298 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

250g pulykacomb

299 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
30g vargánya gomba

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1186 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

9.3g pulykacomb

11 kcal
3.4g lilahagyma

1 kcal
3.7g burgonya

2 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
6.7g fehérrépa

4 kcal
1.9g zöldborsó

2 kcal
1.1g vargánya gomba

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
3.7g főzőtejszín

5 kcal
55.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A galuskához

2g tojás

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.7 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

108 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

577.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1240 micro
β-karotin

3580 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1092 micro

Összesen 298 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.5 g

Zsír

Összesen

48.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

362 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2222.9 g
Cink

11 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

430 mg
Vas

11 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

953 mg
Nátrium

497 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

123.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

2309.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1574 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

817 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

4962 micro
β-karotin

14320 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4370 micro

Összesen 1186 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

185 micro
β-karotin

533 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A leveshez

Aprítsuk fel a hagymát és a petrezselyemzöldet, a húst és a zöldségeket vágjuk kockákra.
A hagymát, a petrezselyemzöldet és a húst pirítsuk meg, fűszerezzük (figyelem a majorannát és a tárkonyt csak akkor adjuk hozzá, ha már majdnem elkészült), és öntsük fel vízzel.
Ha már a hús majdnem megpuhult, adjuk hozzá a zöldségeket is. Főzzük, amíg a hús és a zöldségek is megpuhulnak.
Amíg a levesünk fől, készítsük el a galuskát. A tojást és az olajat a sóval keverjük ki, majd adjuk hozzá a lisztet, annyi vizet, hogy sűrűbb massza legyen.
Ha megpuhult a hús és a zöldségek is, adjuk hozzá a tejszínt folyamatos keverés mellett, majd szaggassuk bele a galuskát. Végül a fűszerezzük a majorannával, tárkonnyal, és forraljuk össze. Ha a galuskák megdagadtak, és feljöttek a leves tetejére, kész a levesünk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Az egyik kedvenc levesem. Készíteni és enni is szeretem! :) Én kuktafazékban főzöm, gyors és ízletesebb lesz az étel.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Favágó leves

Tárkonyos raguleves csirkezúzával

Tárkonyos nyúlragu leves cipóban

Pandúrleves

Tárkonyos raguleves petrezselymes krumpligombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept