Nosalty logó

Tárkonyos raguleves csirkezúzával

Name: Tárkonyos raguleves csirkezúzával
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csirkezúza; 25 dkg Gomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 0 db Zeller; 1 kis db Karalábé; 20 dkg Zöldborsó; 5 dkg Margarin; 1 l Víz; 2 tk Só; 1 db Leveskocka elhagyható; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 4 db Zellerlevél; 4 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 10 %-os 1 ek Ecet

Bjkata

4adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg csirkezúza
25 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
0.5 db zeller
1 kis db karalábé
20 dkg zöldborsó
5 dkg margarin
1.5 l víz
2 tk só
1 db leveskocka (elhagyható)
bors ízlés szerint
1 ek tárkony
petrezselyem ízlés szerint
4 db zellerlevél
4 ek tejföl
1.5 evőkanál finomliszt
1 ek ecet

Tápanyag és kalória

354

Kalória

19.2g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

691.5g

Víz

161.8g

Koleszterin

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

63g csirkezúza

59 kcal
63g gomba

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
45g karalábé

9 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
13g margarin

90 kcal
375g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
6g finomliszt

20 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 354 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

250g csirkezúza

235 kcal
250g gomba

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
180g karalábé

36 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
50g margarin

359 kcal
1500g víz

0 kcal
14g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g bors

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
23g finomliszt

82 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 1414 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

7.8g csirkezúza

7 kcal
7.8g gomba

2 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
4g zeller

1 kcal
5.6g karalábé

1 kcal
6.2g zöldborsó

5 kcal
1.6g margarin

11 kcal
46.7g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2423.9 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

118 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

322 mg
Nátrium

1876 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

691.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

1326 micro
β-karotin

3447 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1339 micro

Összesen 354 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

76.8 g

Zsír

Összesen

66.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9695.6 g
Cink

13 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

474 mg
Vas

15 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

1288 mg
Nátrium

7503 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

137.2 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2765.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1905 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

528 micro
α-karotin

5303 micro
β-karotin

13789 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5356 micro

Összesen 1414 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

233 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

165 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A margarint a fazékban felolvasztjuk, az apró kockákra vágott hagymát megpirítjuk, majd a nagyobb darabokra vágott gombát is hozzákeverjük az üvegesre pirult hagymához. Megszórjuk frissen őrölt borssal. (Még ne sózzuk meg!) Kicsit kevergessük, és tegyünk rá fedőt.
5 perc múlva tegyük a fazékba a feldarabolt zöldségeket: sárgarépát, petrezselymet, zellert, karalábét.
Újabb 5 perc után a kisebb kockákra vágott csirkezúzát is a zöldségekhez adhatjuk. Erős lángon pirítsuk át, utána mérsékeljük a lángot, és fedő alatt főzzük tovább. (A zöldségek engednek annyi levet, amennyi a pároláshoz szükséges.)
Így pároljuk 1 órán keresztül együtt a zöldségeket a zúzával.
Ezután felöntjük 1,5 l forró vízzel, amibe előzőleg sót és marhahúsleves kockát is raktunk.
A tárkonyt, petrezselymetés a zellerzöldet is hozzáadjuk.
Még 1 órát főzzük a levesünket, az utolsó fél órában a zöldborsót is hozzáadhatjuk.
Majd ezután habarást készítünk a lisztből és a tejfölből.Alevesből teszünk egy merőkanálnyit a habarásunkhoz, ha jól kikevertük, hozzáadjuk a leveshez.
Jól összeforraljuk, ecettel ízesítjük, és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 140 p

A csirkezúzát nem mindenki szereti, de aki igen, az minden formában: Lehet az zúzapörkölt vagy raguleves, jöhet minden mennyiségben! Ebben a receptben a zúza a csirke- vagy sertéshúst helyettesíti. Azoknak ajánlom, akik kedvelik a tárkonyos raguleveseket.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Amerikai csirkeraguleves a Kékfestő Konyhából

Sertésraguleves Zsanna módra

Csirkeraguleves májnokedlivel

Tárkonyos pulykaraguleves ahogy Mara készíti

Könnyed, kukoricás csirkeraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept