Nosalty logó

Tárkonyos raguleves gazdagon

Name: Tárkonyos raguleves gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: nagy 1 db Csirkemell (csontos); 30 dkg Csirkezúza; 30 dkg Csirkemáj; 15 dkg Csirkeszív; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 30 dkg Csiperkegomba; 2 közepes db Sárgarépa; 1 db Citrom; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 25 dkg Zöldborsó; 2 közepes db Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 2 dl Főzőtejszín; 3 l Víz; 20 dkg Csigatészta

Pancsika

8adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db csirkemell (csontos)
30 dkg csirkezúza
30 dkg csirkemáj
15 dkg csirkeszív
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
30 dkg csiperkegomba
2 közepes db sárgarépa
1 db citrom
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
25 dkg zöldborsó
2 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
3 l víz
20 dkg csigatészta

Tápanyag és kalória

421

Kalória

31.7g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

667.3g

Víz

282.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

56g csirkemell (csontos)

82 kcal
38g csirkezúza

35 kcal
38g csirkemáj

45 kcal
19g csirkeszív

29 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g paprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
21g citrom

3 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
20g zeller

7 kcal
23g karalábé

4 kcal
31g zöldborsó

25 kcal
25g burgonya

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
375g víz

0 kcal
25g csigatészta

93 kcal

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

450g csirkemell (csontos)

658 kcal
300g csirkezúza

282 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
150g csirkeszív

230 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
170g citrom

26 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
200g burgonya

116 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
3000g víz

0 kcal
200g csigatészta

742 kcal

Összesen 3381 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

7g csirkemell (csontos)

10 kcal
4.6g csirkezúza

4 kcal
4.6g csirkemáj

6 kcal
2.3g csirkeszív

4 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.5g paprika

0 kcal
1.5g paradicsom

0 kcal
4.6g csiperkegomba

1 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
2.6g citrom

0 kcal
1.4g fehérrépa

1 kcal
2.5g zeller

1 kcal
2.8g karalábé

1 kcal
3.9g zöldborsó

3 kcal
3.1g burgonya

2 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3.1g főzőtejszín

4 kcal
46.4g víz

0 kcal
3.1g csigatészta

11 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

882.7 g
Cink

5 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

105 mg
Vas

8 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

168 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

667.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1476 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

1282 micro
α-karotin

644 micro
β-karotin

2008 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

337 micro
Lut-zea

1191 micro

Összesen 421 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

253.7 g

Zsír

Összesen

127.1 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

2259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7061.4 g
Cink

41 mg
Szelén

461 mg
Kálcium

842 mg
Vas

66 mg
Magnézium

635 mg
Foszfor

3661 mg
Nátrium

1344 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

309.7 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

5338.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11812 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

66 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

522 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

918 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2848 micro
Kolin:

1042 mg
Retinol - A vitamin:

10256 micro
α-karotin

5156 micro
β-karotin

16061 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

2694 micro
Lut-zea

9527 micro

Összesen 3381 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

248 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

42 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Kevés zsiradékon a hagymát, majd a fokhagymát megdinszteljük, hozzátesszük a (megmosott, felkockázott) paprikát és paradicsomot, és körülbelül 10 percig (szükség esetén kevés vízzel) tovább dinszteljük.
Megmossuk a csirkemellet, májat, szívet, zúzát, és ízlés szerint felkockázzuk, daraboljuk. A máj kivételével feltesszük főni, körülbelül 3 liter vízben. Hozzátesszük a sót, (a megmosott, apróra vágott) petrezselymet, (a megmosott) citromdarabot, borsot és a tárkonyt.
Közben a zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és ízlés szerint daraboljuk. A zöldborsó és a burgonya kivételével hozzátesszük a forrásban lévő húshoz. Az egészet addig főzzük, amíg a hús le nem esik a csontról (ez körülbelül másfél óra).
Ezután hozzátesszük a májat, a kifejtett, megmosott zöldborsót és a kockára vágott burgonyát, majd körülbelül még 15 percet főzzük. Közben a tésztát egy másik fazékban megfőzzük, leszűrjük.
Ezután hozzáöntjük a tejszínt, majd még néhány percig forraljuk. A tésztával és friss tárkonnyal vagy petrezselyemmel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon szeretjük a tartalmas leveseket, ez pedig igen gazdag változat. :)

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos gombaleves Gombagasztro konyhájából

Tárkonyos raguleves erdei gombával

Csirkeraguleves Levender konyhájából

Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)

Amerikai csirkeraguleves a Kékfestő Konyhából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept