Nosalty logó

Tárkonyos raguleves vajgaluskával

Name: Tárkonyos raguleves vajgaluskával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 30 dkg Pulykamell; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; 1 kis db Zeller; 20 dkg Zöldborsó; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Zöldpaprika; zúzott 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Főzőtejszín; 4 ek Napraforgó olaj; 1 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 2 dkg Vaj; 3 púpozott ek Rétesliszt szükség szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

Katharosz

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
30 dkg pulykamell
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
1 kis db zeller
20 dkg zöldborsó
1 közepes db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
4 ek napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
tárkony ízlés szerint
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 dkg vaj
3 púpozott ek rétesliszt (szükség szerint)
só ízlés szerint
2 l víz

Tápanyag és kalória

608

Kalória

44g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

934.5g

Víz

176.8g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
75g pulykamell

118 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
40g zeller

14 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g vaj

36 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
300g pulykamell

471 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
160g zeller

58 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g tárkony

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2427 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

6.8g csirkemellfilé

8 kcal
6.8g pulykamell

11 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
4.1g fehérrépa

3 kcal
5.4g karalábé

1 kcal
3.6g zeller

1 kcal
4.5g zöldborsó

4 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g tojás

2 kcal
0.5g vaj

3 kcal
1.4g rétesliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
45.3g víz

0 kcal

Összesen 55 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1554.4 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

181 mg
Vas

3 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

631 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

934.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

739 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

2516 micro
β-karotin

6307 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

1588 micro

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

175.8 g

Zsír

Összesen

110.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

707 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6217.6 g
Cink

14 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

724 mg
Vas

14 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

2296 mg
Nátrium

2524 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

185.5 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

3737.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2956 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

349 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

199 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

466 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

435 micro
α-karotin

10063 micro
β-karotin

25230 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

6352 micro

Összesen 2427 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

228 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

58 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát finomra vágjuk, a zöldségeket tetszés szerint kisebb darabokra, a zöldpaprikát és hámozott paradicsomot szintén kockára vágjuk. Végül a kétféle húst felkockázzuk.
A felhevített olajon egy csipet sóval kevergetve kissé megpároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kétféle húst, és kevergetve fehéredésig pirítjuk.
Ezután mehet bele az aprított zöldség, és kevergetve pár percig tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, paradicsomot és a zöldpaprikát. Felöntjük vízzel, belerakjuk a morzsolt leveskockát, tárkonyt, sót, borsot.
Végül felforraljuk, és csendes főzés mellett készre főzzük, mielőtt teljesen megpuhulnának az alapanyagok, hozzáadjuk a zöldborsót is.
Amíg a leves fő, elkészítjük a vajgaluskát, egy villával elkeverjük a puha vajat a tojással és egy csipet sóval, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és kicsit állni hagyjuk. Mindenképpen réteslisztet használjunk, mert így a megfőtt galuska állaga hasonlítani fog a grízgaluskára.
A tejszínt elkeverjük egy merőkanál levessel, mielőtt a kész leveshez öntenénk, hőkiegyenlítést végzünk, így szép sima lesz az állaga a levesünknek, szükség esetén után ízesítjük. Végül egy teáskanállal csinos galuskákat szaggatunk a kész levesbe, inkább soványnak tűnjenek, mivel a főzés alatt megnőnek, csendes forralás közben készre főzzük. Az elkészült levest citromlével ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Egy régi kedvenc, amit sokféleképpen készítettem már, most végre megosztom, mert nálunk mindig nagy sikert aratok vele. Természetesen gombával is gazdagíthatjuk, de ebben a melegben most kihagytam!

Hasonló receptek

Összes raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Tárkonyos zöldségraguleves

Tárkonyos csirkeraguleves gombával

Tárkonyos-vargányás vaddisznó raguleves

Krémes kukoricás csirkemell-leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept