Nosalty logó

Tárkonyos sertésragu

Name: Tárkonyos sertésragu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Sertéscomb kockázott; 1 kis db Vöröshagyma finomra vágva; 4 ek Repceolaj; 1 l Víz; 2 kis db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Karalábé; 2 közepes db Sárgarépa; 4 gerezd Fokhagyma; 250 g Csiperkegomba; 200 g Zöldborsó; 1 csokor Tárkony; 375 g Tejföl; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 citromból nyert Citromlé bio

etesd

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g sertéscomb (kockázott)
1 kis db vöröshagyma (finomra vágva)
4 ek repceolaj
1 l víz
2 kis db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db karalábé
2 közepes db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
250 g csiperkegomba
200 g zöldborsó
1 csokor tárkony
375 g tejföl
1 tk só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 citromból nyert citromlé (bio)

Tápanyag és kalória

672

Kalória

39.5g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

44.9g

Zsír

660g

Víz

149.8g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
10g repceolaj

88 kcal
250g víz

0 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
40g zeller

14 kcal
60g karalábé

12 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
0g tárkony

0 kcal
94g tejföl

186 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 672 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
40g repceolaj

354 kcal
1000g víz

0 kcal
120g fehérrépa

77 kcal
160g zeller

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
0g tárkony

0 kcal
375g tejföl

743 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 2688 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

18.4g sertéscomb

34 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
1.2g repceolaj

11 kcal
30.7g víz

0 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
4.9g zeller

2 kcal
7.4g karalábé

1 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
7.7g csiperkegomba

2 kcal
6.1g zöldborsó

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

44.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1835.9 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

189 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

904 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

660 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

441 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

1248 micro
β-karotin

3208 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1336 micro

Összesen 672 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

158.1 g

Zsír

Összesen

179.4 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

599 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7343.6 g
Cink

17 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

758 mg
Vas

11 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

2401 mg
Nátrium

3615 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

120.4 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

2640.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1764 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

258 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

182 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

643 mg
Retinol - A vitamin:

484 micro
α-karotin

4993 micro
β-karotin

12830 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

5344 micro

Összesen 2688 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

153 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a sertéscombkockákat, és alaposan körbepirítjuk őket. Felöntjük a vízzel, majd kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük.
A zöldségeket egyforma vastagságúra vágjuk, majd ha a hús szinte megpuhult, hozzáadjuk a leveshez, és addig főzzük, míg a hús és a zöldségek is teljesen megfőttek. Ízesítjük sóval, borssal és a citromlével.
A tejfölt alaposan kikeverjük, majd apránként hozzákanalazunk a forró levesből, így nem lesz csomós, ha beletesszük a levesbe. Ha elzártuk a lángot, akkor adjuk csak hozzá friss tárkonyt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Hasonló receptek

Összes ragu

Mustáros csirkeragu olívaolajon sütve

Rogan Josh fűszeres sárga rizzsel

Csirkemellcsíkok tejszínes gombamártással és rizzsel

Tejszínes-fehérboros csirkeragu zöldborsóval

Sárgarépás-bazsalikomos pulykaragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept