Nosalty logó

Tárkonyos-tejszínes csirkeraguleves Károly konyhájából

Name: Tárkonyos-tejszínes csirkeraguleves Károly konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 50 dkg Gomba; 30 dkg Zöldborsó; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sertészsír kacsa, liba, esetleg étolaj; 1 ek Ételízesítő; 1 púpozott ek Finomliszt finom; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 5 dkg Eperlevél tészta; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Tárkony; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

Ligeti Károly

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
50 dkg gomba
30 dkg zöldborsó
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír (kacsa, liba, esetleg étolaj)
1 ek ételízesítő
1 púpozott ek finomliszt (finom)
1 kávéskanál fűszerpaprika
5 dkg eperlevél tészta
2 dl főzőtejszín
1 ek tárkony
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
2 l víz

Tápanyag és kalória

250

Kalória

20.6g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

456g

Víz

57.9g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

63g csirkemellfilé

75 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
63g gomba

13 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g eperlevél tészta

23 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g tárkony

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 250 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g gomba

107 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g eperlevél tészta

186 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
3g tárkony

9 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2007 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

12g csirkemellfilé

14 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
12g gomba

3 kcal
7.2g zöldborsó

6 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g eperlevél tészta

4 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
48.1g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

527.2 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

74 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

456 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

627 micro
β-karotin

1649 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

978 micro

Összesen 250 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

164.8 g

Zsír

Összesen

71.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

464 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4217.6 g
Cink

13 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

591 mg
Vas

13 mg
Magnézium

445 mg
Foszfor

2341 mg
Nátrium

593 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

182.9 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

3648.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1548 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

197 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

628 micro
Kolin:

667 mg
Retinol - A vitamin:

235 micro
α-karotin

5014 micro
β-karotin

13191 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

7822 micro

Összesen 2007 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

101.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

120 micro
β-karotin

317 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát.
Ezután hozzáadjuk a felaprított répákat, a felszeletelt gombát, zöldborsót, sózzuk, és lefedve még 10 percig pároljuk.
A húst vékony csíkokra vágjuk, és a zöldségekkel együtt tovább pároljuk.
Ezután megszórjuk őrölt borssal, ételízesítővel, pirospaprikával és finomliszttel. Két percig állandó keverés mellett pirítjuk, majd felöntjük 2 l vízzel, elkeverjük és felforraljuk.
Ha forr, beleszórjuk a levestésztát. Miután megfőtt a tészta, beleöntjük a tejszínt, a citromlevet és a tárkonyt.
Ha megforrt, elzárjuk a tüzet alatta, és citromkarikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 70 p

A tárkony Erdélyben az egyik legismertebb és legkedveltebb fűszernövény. Levesek, mártások, saláták, sültek, vadas húsételek, zöldbab, borsó, burgonyafőzelékek fűszerezésére frissen vagy szárítva kiváló.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Csirkeraguleves ősziesen

Tárkonyos pulykaraguleves 2. - Tárkonyos raguleves 9.

Alföldi raguleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Gyors, zöldséges csirkeleves

Nyúlraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept