Nosalty logó

Tárkonyos vadraguleves

Name: Tárkonyos vadraguleves
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Vaddisznóhús; 1 kis db Vöröshagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tárkony; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Gomba; 1 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ek Tárkonyecet; 1 csokor Petrezselyem; 8 dl Alaplé; 2 ek Napraforgó olaj

nyultanti

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg vaddisznóhús
1 kis db vöröshagyma
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
bors ízlés szerint
1 ek tárkony
babérlevél ízlés szerint
só ízlés szerint
5 dkg gomba
1 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
0.5 ek tárkonyecet
1 csokor petrezselyem
8 dl alaplé
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

269

Kalória

20g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

230.4g

Víz

8.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

75g vaddisznóhús

92 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
13g gomba

3 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
200g alaplé

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 269 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

300g vaddisznóhús

366 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
0g bors

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
50g gomba

11 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
800g alaplé

56 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1071 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

14.6g vaddisznóhús

18 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
15.5g sárgarépa

6 kcal
8.7g fehérrépa

6 kcal
8.7g karalábé

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g gomba

1 kcal
4.9g főzőtejszín

6 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0.1g tárkonyecet

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
38.8g alaplé

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1093.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

109 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

723 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

230.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6480 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

809 micro

Összesen 269 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4375 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

435 mg
Vas

7 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

831 mg
Nátrium

2891 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

89 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

921.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2673 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

192 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

813 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

25922 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

3236 micro

Összesen 1071 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

480 micro
β-karotin

1257 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott sertéshúst. Fűszerezzük törött borssal, babérlevéllel, megsózzuk, és tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott tárkonylevelet, és felöntjük kevés húslével. Fedő alatt addig főzzük, amíg a hús csaknem megpuhul.
Hozzáadjuk a kis kockára vágott leveszöldséget, valamint a gombát. Felöntjük a maradék húslével, és készre főzzük.
Ha a zöldségek is megpuhultak, hozzáadjuk a tejszínt, amelyben elkevertük a lisztet. Utóízesítünk sóval és tárkonyecettel.
Tálaláskor finomra vágott petrezselyemzölddel hintjük meg a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Van néhány réges-régi, kedves receptem, amit jó szívvel őrizgetek. Ez is köztük van, nem készítem túl gyakran, de ha ez kerül az asztalra, mindig nagy sikere van. Van a tárkonyban valami annyira különleges, nem mindennapos fűszer, de nagyon kellemes, összetéveszthetetlen aromát ad az ételeknek.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Sokzöldséges-tejszínes csirkeraguleves

Ananászos raguleves

Tárkonyos csirkeraguleves (gyors) 5.

Tárkonyos-tejszínes csirkeragu leves

Tárkonyos raguleves galuskával (tej- és gluténmentes)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept