Nosalty logó

Tárkonyos zöldbableves Verától

Name: Tárkonyos zöldbableves Verától
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: fagyasztott 60 dkg Zöldbab; 1 kg Burgonya; 2 dl Tejföl; 4 ek Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 3 közepes db Újhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 db Babérlevél; 4 ek Sűrített paradicsom; 1 ek Bors; 1 ek Majoranna; 1 ek Tárkony; 1 ek Őrölt fűszerkömény; 1 ek Fűszerpaprika

Vera vagyok

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg zöldbab
1 kg burgonya
2 dl tejföl
4 ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj
3 közepes db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
4 ek sűrített paradicsom
1 ek bors
1 ek majoranna
1 ek tárkony
1 ek őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

215

Kalória

5.5g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

178.3g

Víz

14.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

75g zöldbab

20 kcal
125g burgonya

72 kcal
25g tejföl

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
35g újhagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal

Összesen 215 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

600g zöldbab

164 kcal
1000g burgonya

578 kcal
200g tejföl

396 kcal
60g finomliszt

218 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
276g újhagyma

53 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
0g bors

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal

Összesen 1713 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

26.7g zöldbab

7 kcal
44.6g burgonya

26 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
12.3g újhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.9g sűrített paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

95 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

178.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

602 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 215 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

66.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2472 g
Cink

6 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

756 mg
Vas

21 mg
Magnézium

428 mg
Foszfor

1003 mg
Nátrium

212 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

255.4 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1426 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

681 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

265 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

619 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

407 micro
β-karotin

4817 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

18409 micro
Lut-zea

6164 micro

Összesen 1713 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

110.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

821 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Először apróra felvágjuk a hagymákat. Utána felmelegítjük az olajat egy nagy (5 literes) fazékban, és beletesszük a hagymát, a majoránnát, a köménymagot, a tárkonyt és a babérlevelet. Ezeket együtt pirítjuk 2-3 percig az olajban, vigyázva, hogy meg ne égjenek. Utána beletesszük a fokhagymát, a paradicsompürét és a pirospaprikát. Ezután felöntjük egy kevés (1 dl) vízzel, és megsózzuk.
Mikor felforr a víz, beleöntjük a fagyott zöldbabot, megforgatjuk a szaftban, és felöntjük az egészet 2,5 liter vízzel.
Megvárjuk, hogy felforrjon a víz a babbal, ezalatt megtisztítjuk, és feldaraboljuk kisebb kockákra a krumplit. (Én a levesekhez legszívesebben salátaburgonyát használok, mert az nem esik szét akkor sem, ha véletlenül túlfőzöm.)
Beletesszük a levesbe a burgonyát. (Ha valaki újkrumplival akarja csinálni, akkor azt csak kb. 10 perc múlva tegye bele, mert az gyorsabban megfől mint a régi.) Ekkor, aki szereti, tehet bele erős paprikát is.
Újra megvárjuk, amíg felforr a leves, ekkor lefedjük, levesszük alatta a lángot kicsire, és kb. 20 perc alatt megfőzzük. Érdemes a vége felé ránézni, hátha hamarabb megfől.
Ezután teszünk bele 2 ek ecetet. Megkóstoljuk a levest, hogy milyen az íze, és ekkor szoktam még bele tenni sót vagy ételízesítőt, vagy még ecetet, ha szükséges.
Mikor kész a leves, egy külön edényben a a tejfölt összekeverjük a tejjel és a liszttel és a levesből vett forró lével, azért, hogy ne legyen csomós a liszt. Utána beleöntjük a levesbe, ekkor is kevergetve a habverővel. Megvárjuk, amíg egyet buggyan a leves, és kikapcsoljuk alatta a gázt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Én nagyon szeretem ezt a levest, így hús nélkül, mert így igazi "zöld" íze van.:) Persze akkor a legfinomabb, ha új zöldbabból és újkrumpliból készül.:)

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Betyáros zöldbableves

Zöldbableves füstölt oldalassal

Kolbászos zöldbableves zöldborsóval

Tejfölös zöldbableves hússal

Zöldbableves gazdagon Juhász István konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept