Nosalty logó

Tartármártás

Name: Tartármártás
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojássárgája; 3 ek Mustár; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Chili; 10 csepp Worcestershire-szósz; 5 csepp Tabasco szósz elhagyható; 10 csepp Citromlé; 6 ek Porcukor ízlés szerint; 250 g Tejföl

4adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db tojássárgája
3 ek mustár
1 dl napraforgó olaj
fekete bors ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
chili ízlés szerint
10 csepp worcestershire-szósz
5 csepp tabasco szósz (elhagyható)
10 csepp citromlé
6 ek porcukor (ízlés szerint)
250 g tejföl

Tápanyag és kalória

374

Kalória

2.6g

Fehérje

14g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

54.6g

Víz

91.1g

Koleszterin

300mg

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
33% Zsír

5g tojássárgája

16 kcal
8g mustár

5 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
11g porcukor

41 kcal
63g tejföl

124 kcal

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
33% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
30g mustár

18 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
42g porcukor

163 kcal
250g tejföl

495 kcal

Összesen 1491 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
33% Zsír

4.7g tojássárgája

15 kcal
7g mustár

4 kcal
19.9g napraforgó olaj

176 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
58.5g tejföl

116 kcal

Összesen 349 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
33% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

74 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 374 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
33% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

139.7 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1090.9 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

298 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

419 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

218.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

377 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 1491 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
33% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

70 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

51.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

Először a majonézt készítsük el. A tojássárgáját tegyük egy mély tálba, és adjuk hozzá a mustárt. Robotgéppel keverjük ki jó alaposan.
Ezután váltsunk magas fordulatra, és apránként csepegtessünk hozzá annyi olajat, hogy jó, krémes állagú legyen a majonézünk.
Ezután hozzáadjuk a fűszereket (én mindenből kb. fél mokkáskanállal szoktam). A Worcestshire-szósz adja meg az egyik alapízt, így azt semmiképpen ne hagyjuk ki belőle, abból kb. 5-10 cseppnyi kell.
Hozzáadagoljuk a porcukrot, majd a tejfölt is, és alaposan összeturmixoljuk.
Jól kihűtve fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Véleményem szerint ez a világ legjobb tartármártása...és ezt nem nagyzolásból mondom, ez TÉNYLEG a legfinomabb dolog, amit életemben ettem Apósom jóvoltából. A házi, tojásos-mustáros-olajas majonézalappal és a fűszerkoronával nem is lehet más, csak abszolút No.1. Mindenképp ajánlom kipróbálásra :).

Hasonló receptek

Összes tartármártás

Tartármártás

Retro tartármártás

Hamis tartármártás búzafűvel tejmentesen

Görög tartármártás

Remulád-mártás lilahagymával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz szójajoghurttal

Könnyű, majdnem mindenmentes, vegán opció, ha te is sonka és tojás nélkül ülöd a húsvétot.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept