Nosalty logó

Tarte au citron

Name: Tarte au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 25 dkg Finomliszt; 13 dkg Vaj; 7 dkg Cukor; 30 ml Víz; 4 citromból nyert Citromlé; 2 citromból nyert Citromhéj; 15 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 2 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta elkészítése

2 db tojássárgája
25 dkg finomliszt
13 dkg vaj
7 dkg cukor
30 ml víz

A krém elkészítése

4 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj
15 dkg cukor
3 db tojás
1 evőkanál finomliszt

A hab

2 db tojásfehérje
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

593

Kalória

10.4g

Fehérje

89.7g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

73.6g

Víz

208.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

54.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta elkészítése

7g tojássárgája

21 kcal
42g finomliszt

152 kcal
22g vaj

155 kcal
12g cukor

45 kcal
5g víz

0 kcal

A krém elkészítése

27g citromlé

6 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A hab

13g tojásfehérje

7 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 593 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta elkészítése

40g tojássárgája

129 kcal
250g finomliszt

910 kcal
130g vaj

932 kcal
70g cukor

271 kcal
30g víz

0 kcal

A krém elkészítése

160g citromlé

35 kcal
12g citromhéj

6 kcal
150g cukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A hab

80g tojásfehérje

42 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3556 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta elkészítése

3.3g tojássárgája

11 kcal
20.8g finomliszt

76 kcal
10.8g vaj

78 kcal
5.8g cukor

23 kcal
2.5g víz

0 kcal

A krém elkészítése

13.3g citromlé

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
12.5g cukor

48 kcal
13.7g tojás

17 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal

A hab

6.7g tojásfehérje

3 kcal
8.3g cukor

32 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.8 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.7 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 593 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.5 g

Zsír

Összesen

133 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1702.7 g
Cink

5 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

239 mg
Vas

7 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

787 mg
Nátrium

385 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

538.3 g
Cukor

326 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

441.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1274 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

817 mg
Retinol - A vitamin:

1253 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

243 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1242 micro

Összesen 3556 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.7 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

A vajat a liszttel összemorzsoljuk, hogy homokos állagú legyen.
A sárgáját, a cukrot és a vizet összekeverjük, és ha ezzel megvagyunk, hozzáöntjük a vajas liszthez, és jól összegyúrjuk.
Egy kb. 26 cm-es formába tesszük a tésztát, és 20 percig sütjük 180 fokon.

A krém elkészítése

Lereszeljük 2 citrom héját, és mind a 4 citrom levét kifacsarjuk.
Beletesszük a cukrot, citromhéjat és a lisztet a citromlébe, majd melegíteni kezdjük.
A 3 tojást felverjük, és hozzáadjuk a citromos léhez, és együtt főzzük tovább, amíg krémes lesz.
Ha a tésztánk is megsült, rátesszük a citromos krémet.

A hab

A két tojásfehérjét felverjük 10 dkg cukorral vízgőz felett.
Majd ha kész, ráhalmozzuk a tortára, és együtt sütjük még vagy 10-15 percet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26 cm

Egy kis francia citromos torta, csak ajánlani tudom. :)

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Citromos tejszíntorta

Mézes-puszedlis citromtorta

Egeres citromtorta

Gluténmentes citromtorta

Citromtorta Timiana konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept