Nosalty logó

Tarte au citron - Szofikától

Szofika

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

115 g finomliszt
50 g vaj (jéghideg, kis kockákra vágva)
25 g porcukor
1 db tojássárgája
1 ek víz (hideg)

A töltelékhez

5 db tojás
150 ml dupla tejszín
150 g cukor (kristály)
2 db citrom (leve és reszelt héja)

Tápanyag és kalória

660

Kalória

12.3g

Fehérje

72g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

96.2g

Víz

306.2g

Koleszterin

Élelmi rost

45.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

105 kcal
13g vaj

90 kcal
6g porcukor

24 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g víz

0 kcal

A töltelékhez

69g tojás

87 kcal
38g dupla tejszín

180 kcal
38g cukor

145 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 660 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

115g finomliszt

419 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

275g tojás

346 kcal
150g dupla tejszín

719 kcal
150g cukor

581 kcal
340g citrom

52 kcal

Összesen 2637 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

10.2g finomliszt

37 kcal
4.4g vaj

32 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.7g víz

0 kcal

A töltelékhez

24.3g tojás

31 kcal
13.2g dupla tejszín

63 kcal
13.2g cukor

51 kcal
30g citrom

5 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

400.9 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

96.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 660 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

49.4 g

Zsír

Összesen

147 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1603.6 g
Cink

5 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

239 mg
Vas

7 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

722 mg
Nátrium

431 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

288 g
Cukor

184 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

384.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

807 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

242 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

906 mg
Retinol - A vitamin:

797 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1477 micro

Összesen 2637 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kb. negyedórára hűtőszekrénybe tesszük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centi vastagra és kibéleljük vele a piteformát teljesen a tetejéig, a peremét is. Villával sűrűn megszurkáljuk a tésztát.
Kibéleljük alufóliával, és babot vagy rizst szórunk bele. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Eztán kivesszük a babot/ rizst és a fóliát, és további 5 sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz, és teljesen meg nem szárad a tészta. Eztán kivesszük a tésztát a sütőből, hagyjuk kihűlni, a sütőt pedig lekapcsoljuk 150 fokra.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket: a tojásokat habosra keverjük a cukorral és a tejszínnel, majd hozzáadjuk a citrom levét és héját. Egy kancsóba öntjük a masszát.
A piteformát, benne a kihűlt tésztával visszatesszük a sütőbe, és a kancsó tartalmát óvatosan beleöntjük.
150 fokon kb. 30-35 percig sütjük.
Nem szabad, hogy megrepedjen a teteje, ha ez történik vele, akkor túlsütöttük. A közepe nem baj, ha még nem teljesen szilárd, mikor kivesszük. Ahogy hűl, szépen meg fog kötni, és könnyen szeletelhető lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: piteforma 23

A legeslegfinomabb citromos édesség. Csak citromimádóknak. Aki nem rajong a citromért, az ne is kacérkodjon vele, mert ez a torta tömény citrom. Ami persze nem jelenti azt, hogy savanyú! Nem, nem az. Ez egy citromtorta. Mi imádtuk. Bővebben itt: http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2013/09/citrompite.html

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Sütés nélküli citromos torta

Citromtorta 10.

Citromtorta ahogy ankuska készíti

Igazi citromtorta

Citromtorta Somikatus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lúdláb torta

Lúdlábtorta rumos meggyel

Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...

Gréti

citromtorta

Citrom-lime torta

Nagyon friss ízvilágú nyári torta, mely jól lehűtve nagyon jól tud esni az egész családnak még a legforróbb napokon is. Mi imádjuk és gyorsan megvan.

NdeeDeville

lúdláb torta

Lúdláb csokis tükörglazúrral

Egyik kedvenc csupacsoki süteményünk, ami hűtőben akár 4-5 napig is eláll.

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept