Nosalty logó

Tarte Flambée Bori konyhájából

Name: Tarte Flambée Bori konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 75 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; langyos 1 dl Víz szükség szerint; 10 dkg Juhtúró; 450 g Tejföl; 30 dkg Császárszalonna; 4 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Lilahagyma; 5 csepp Citromlé; 0 dl Vörösbor elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg élesztő
75 dkg finomliszt
1 teáskanál cukor
1 ek só
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
1 dl víz (szükség szerint)

A tetejére

10 dkg juhtúró
450 g tejföl
30 dkg császárszalonna
4 közepes fej vöröshagyma
4 db lilahagyma
5 csepp citromlé
0.5 dl vörösbor (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1086

Kalória

31.1g

Fehérje

133.1g

Szénhidrát

46g

Zsír

259.9g

Víz

92.7g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

4g élesztő

4 kcal
150g finomliszt

546 kcal
1g cukor

4 kcal
2g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
20g víz

0 kcal

A tetejére

20g juhtúró

57 kcal
90g tejföl

178 kcal
60g császárszalonna

236 kcal
72g vöröshagyma

26 kcal
72g lilahagyma

26 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g vörösbor

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

20g élesztő

21 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

100g juhtúró

283 kcal
450g tejföl

891 kcal
300g császárszalonna

1179 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
360g lilahagyma

131 kcal
0g citromlé

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5428 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

0.8g élesztő

1 kcal
29.9g finomliszt

109 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
4g víz

0 kcal

A tetejére

4g juhtúró

11 kcal
18g tejföl

36 kcal
12g császárszalonna

47 kcal
14.4g vöröshagyma

5 kcal
14.4g lilahagyma

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g vörösbor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.1 g

Zsír

Összesen

46 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2015.3 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

150 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

1342 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

259.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.4 g

Zsír

Összesen

229.9 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

464 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10076.6 g
Cink

13 mg
Szelén

336 mg
Kálcium

749 mg
Vas

13 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

1919 mg
Nátrium

6709 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

665.3 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1299.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

591 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

504 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

578 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 5428 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkeverjük az élesztőt 5 dkg liszttel, kevés langyos, cukros vízzel, majd hagyjuk meleg helyen felfutni kb. 1 óra alatt.
Ezt követően hozzákeverjük a maradék lisztet, fűszereket és annyi vizet adunk hozzá, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk. Ismét félretesszük, hogy 1,5 óra alatt legalább duplájára megkeljen.
A császárszalonnát felcsíkozzuk, teflon serpenyőben megpirítjuk, majd kiszedjük egy kis tálba.
A visszamarad zsiradékon megfonnyasztjuk a hagymát (semmiképpen se piruljon meg), fűszerezzük és citromlével ízesítjük. Önthetünk rá kevés vörösbort is, melytől még pikánsabb íze lesz.
A megkelt tésztát 7 felé osztjuk és egyesével kinyújtjuk olyan vékonyra, amennyire tudjuk.
Sütőpapírra tesszük, majd ajuhtúróval elkevert tejfölt a tetején eloszlatjuk. Megszórjuk a hagymával, a szalonnával és 200 fokon előmelegített sütőbe, rácsra téve kb. 15-20 perc alatt készre sütjük .

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A francia konyha egy remeke, pontosabban az elzászi régió egy tradicionális étele, amit egyszerűen hagymás kenyérlángosnak fordíthatunk. A tésztája igazán vékony, így teljesen ropogós lesz, a feltét egyszerű és mégis tökéletes az ízhatás. Nekünk ízlett....

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Vega langalló

Langallóban sült húsvéti sonka

Kefires kenyérlángos

Töki pompos kicsit másképp

Szalonnás-paradicsomos kenyérlepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept