Nosalty logó

Tarte Tatin Süti MáMohr konyhájából

Name: Tarte Tatin Süti MáMohr konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: francia
Ingredients: 10 dkg Teavaj hideg, apróra kockázott; 10 dkg Finomliszt; félfogós 10 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 6 ek Víz hideg; 8 közepes db Alma; 85 g Méz az alma savanykásságától függően lehet több is; 80 g Teavaj; 1 db Vanília lehet pár csepp aroma is

Süti MáMohr

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Francia vajas tészta

10 dkg teavaj (hideg, apróra kockázott)
10 dkg finomliszt
10 dkg finomliszt
1 csipet só
6 ek víz (hideg)

Tarte Tatin

8 közepes db alma
85 g méz (az alma savanykásságától függően lehet több is)
80 g teavaj
1 db vanília (lehet pár csepp aroma is)

Tápanyag és kalória

302

Kalória

2.6g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

15g

Zsír

134.7g

Víz

38.7g

Koleszterin

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Francia vajas tészta

10g teavaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
5g víz

0 kcal

Tarte Tatin

160g alma

75 kcal
9g méz

26 kcal
8g teavaj

57 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 302 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Francia vajas tészta

100g teavaj

717 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
48g víz

0 kcal

Tarte Tatin

1600g alma

749 kcal
85g méz

258 kcal
80g teavaj

574 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 3026 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Francia vajas tészta

4.7g teavaj

34 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
2.3g víz

0 kcal

Tarte Tatin

75.7g alma

35 kcal
4g méz

12 kcal
3.8g teavaj

27 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

83.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

134.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 302 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

150.4 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

387 mg

Ásványi anyagok

Összesen

832.2 g
Cink

2 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

166 mg
Vas

4 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

44 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

421.6 g
Cukor

220 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1347.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1274 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

1208 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

673 micro
β-crypt

158 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

454 micro

Összesen 3026 kcal

2% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

39.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Francia vajas tészta

A lisztet a vajjal robotgéppel daraszerűre keverjük.
Hozzáadjuk a víz felét, és a géppel átkeverjük.
Hozzáadjuk a víz másik felét is, és gyorsan összegyúrjuk. (Gyorsan, hogy ne olvadjon meg a kezünktől!) 1-2 órát hűtőben pihentetjük.
Kinyújtjuk a tésztát, és formára vágjuk.

Tarte Tatin

Az almákat negyedekre vágjuk.
A mézet egy serpenyőbe (aminek a füle is hőálló, és be tudjuk rakni a sütőben) öntjük, rátépkedjük a vajat és az almaszeleteket is.
Lefedjük a serpenyőt fedővel, és az almákat közepes fokozaton megpároljuk. (Nem kell kevergetnünk vagy hozzányúlnunk, csak hagyjuk szépen párolódni a saját gőzében.) Akkor jó, ha még kicsit kemény az alma. Nem kell túl puhára főzni a gyümölcsöket, csak pároljuk kb. 20 percet, hiszen még úgy is megsütjük.
Ha már jól átpárolódott a gyümölcs, a kinyújtott tésztát gyorsan rásimítjuk a gyümölcsökre, és mehet be a sütőbe. (Gyorsan, mert elkezd olvadni a vaj!)
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percet sütjük. Még langyosan ráfordítjuk egy tálalótányérra, és fogyaszthatjuk is. (Én egy gombóc fagyival szoktam tálalni még langyosan.:) ) Nagyon jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám nagy kedvence ez a sütemény. Ha megkérdezem, mit készítsek, mindig ez a kívánsága. Imádja, hogy nem túl édes, bármilyen gyümölcsből készítem, isteni gyümölcs íze van. Készíthetjük barackból, szilvából, körtéből is, mindenhogy isteni. :)

Hasonló receptek

Összes almatorta

Tojáslikőrös-almás sütemény

Csokoládés-almás sütemény

Osztrák almatorta

Francia almatorta SPAR konyhájából

Bécsi almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept