Nosalty logó

Tarte túrómousse-szal, eperraguval és meringue-gel

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Meringue

230 g cukor
60 g víz
100 g tojásfehérje

Túrómousse

200 g tehéntúró
100 g habcsók (a korábban elkészített meringue-ből)
1 lime-ból nyert lime héja
1 lime-ból nyert limelé

Chips

100 g finomliszt
100 g vaj
100 g tojásfehérje
100 g porcukor

Eperragu

200 g eper
100 g cukor
1 db vanília
1 csokor bazsalikom
2 ek limelé

ráérős

Tápanyag és kalória

905

Kalória

18.1g

Fehérje

156.2g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

168.3g

Víz

53.8g

Koleszterin

Élelmi rost

134.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

Meringue

58g cukor

223 kcal
15g víz

0 kcal
25g tojásfehérje

13 kcal

Túrómousse

50g tehéntúró

74 kcal
25g habcsók

97 kcal
1g lime héja

0 kcal
7g limelé

2 kcal

Chips

25g finomliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
25g tojásfehérje

13 kcal
25g porcukor

97 kcal

Eperragu

50g eper

15 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
4g limelé

1 kcal

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

Meringue

230g cukor

890 kcal
60g víz

0 kcal
100g tojásfehérje

52 kcal

Túrómousse

200g tehéntúró

294 kcal
100g habcsók

386 kcal
2g lime héja

1 kcal
28g limelé

7 kcal

Chips

100g finomliszt

364 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tojásfehérje

52 kcal
100g porcukor

387 kcal

Eperragu

200g eper

60 kcal
100g cukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
16g limelé

4 kcal

Összesen 3615 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír

Meringue

15.4g cukor

59 kcal
4g víz

0 kcal
6.7g tojásfehérje

3 kcal

Túrómousse

13.4g tehéntúró

20 kcal
6.7g habcsók

26 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
1.9g limelé

0 kcal

Chips

6.7g finomliszt

24 kcal
6.7g vaj

48 kcal
6.7g tojásfehérje

3 kcal
6.7g porcukor

26 kcal

Eperragu

13.4g eper

4 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0g vanília

0 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
1.1g limelé

0 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

664.2 g
Cink

130 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

91 mg
Vas

101 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

123 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

156.2 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

168.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

517 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

864 micro

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

97.4 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2656.8 g
Cink

522 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

364 mg
Vas

404 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

631 mg
Nátrium

493 mg
Réz

21 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

624.8 g
Cukor

538 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

673.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

845 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

261 micro
Tiamin - B1 vitamin:

50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2070 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3457 micro

Összesen 3615 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
7% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.6 g
Cink

35 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

27 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

33 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Meringue

A meringue elkészítése során a cukrot vízzel feltesszük főzni, majd 118 fokra hevítjük. Ezt a forró cukorszirupot öntjük majd a félig felvert tojásfehérjéhez. Folyamatos keverés mellett, míg a krém le nem hűl és elkezd keményedni a massza.

Túrómousse

Minden összetevőt óvatos mozdulatokkal összekeverünk és a tésztakosárba töltjük.

Chips

Minden összetevőt egy habüstben összekeverünk, majd szilikonformába simítjuk. 160 fokra előmelegített sütőben 6-8 percig sütjük.

Eperragu

Egy forralót vagy egy serpenyőt a tűzhelyen szárazon felmelegítünk. Utána, ha kellően forró, beletesszük a gyümölcsöt, cukrot, bazsalikomot és a vaníliát. Lassan összeforraljuk, míg krémes állagú nem lesz és lehűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Pettyes meggyes túrós szelet

Barackos-vaníliás-túrós sütemény

Túrós süti könnyedén edantól

Házi túrókocka

Klasszik Mirinda szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept