befőttek télire

Tartósítószer nélküli mediterrán lecsó télire

Moncsa

Moncsa

4adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 3 ek mangalica zsír (vagy olívaolaj)
• 4 közepes fej vöröshagyma
• 3 kg paprika
• 2 kg paradicsom
• 1.5 ek só
• 0.5 csokor petrezselyem
• 1 tk bazsalikom
• 1 tk oregánó
• 1 tk majoranna

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

351

Kalória

10.8g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

1128.2g

Víz

10.7g

Koleszterin

18.2g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 11g mangalica zsír

  101 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 750g paprika

  123 kcal

• 500g paradicsom

  90 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g oregánó

  1 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

Összesen 351 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 45g mangalica zsír

  406 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 3000g paprika

  492 kcal

• 2000g paradicsom

  360 kcal

• 17g só

  0 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

Összesen 1403 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 0.8g mangalica zsír

  7 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 55.1g paprika

  9 kcal

• 36.7g paradicsom

  7 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.4g petrezselyem

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

Összesen 25 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.8 g

Zsír

• Összesen

  13.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2206.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  129 mg

• Foszfor

  271 mg

• Nátrium

  1649 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.3 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1128.2 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  346 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  577 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  182 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  162 micro

• Kolin:

  79 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  634 micro

• β-karotin

  3832 micro

• β-crypt

  43 micro

• Likopin

  12865 micro

• Lut-zea

  3052 micro

Összesen 351 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  43.3 g

Zsír

• Összesen

  53.8 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8827.1 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  594 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  517 mg

• Foszfor

  1085 mg

• Nátrium

  6596 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  225.3 g

• Cukor

  126 mg

• Élelmi rost

  73 mg

Víz

• Összesen

  4512.9 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1385 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  2307 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  727 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  24 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  648 micro

• Kolin:

  315 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2537 micro

• β-karotin

  15327 micro

• β-crypt

  173 micro

• Likopin

  51460 micro

• Lut-zea

  12207 micro

Összesen 1403 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  1 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  162.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  20 mg

• Nátrium

  121 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  82.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  25 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  47 micro

• β-karotin

  281 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  945 micro

• Lut-zea

  224 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

1. Felaprítjuk a hagymát, és lassú tűzön üvegesre pirítjuk a zsíron, amíg készül, felkockázzuk a paradicsomot, és hozzáadjuk a hagymához, megsózzuk, hozzáadjuk a száraz fűszereket és a felaprított petrezselyemzöldet.
2. Amíg a paradicsom levet ereszt, feldaraboljuk a paprikát.
3. Időközönként megkeverve, lassú tűzön készre főzzük.
4. Befőttesüvegbe adagoljuk, és kb. 2 napra pokróccal letakarjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 120 p

Napok óta bőszen érik a paradicsom a kertben, és - hurrá! - pénteken ráfutottam a helyi közértben a kedvenc magyar paprikámra, 3 kg-os csomagolásban. Első gondolatom ez volt: lecsó! Mivel szeretem az olaszos ízeket, a lecsóba mediterrán fűszereket is tettem, "ártani nem árthat" alapon :) Ola, és újfent bebiztosítottam kicsiny családunknak néhány vitamindús ebédet a szűkös téli hónapokra. A fenti mennyiségekből kb. 6 liter lecsó lesz.

Hasonló receptek

Összes télire

Töltött paprika-alap télire

Zöldparadicsom télire

Pörkölt ízesítő

Lecsópaprika télire

Natúr almalé házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fűszerek házilag
• befőtt
• kompót

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept