Nosalty logó

Tatár beefsteak francia módra

Name: Tatár beefsteak francia módra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 50 dkg Marhabélszín; 2 ek Dijoni mustár csapott; 3 ek Kapribogyó; 4 közepes db Csemegeuborka; 1 közepes db Lilahagyma; 2 db Tojássárgája; 2 teáskanál Worcestershire-szósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé; 1 ek Olívaolaj

Dacota

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg marhabélszín
2 ek dijoni mustár (csapott)
3 ek kapribogyó
4 közepes db csemegeuborka
1 közepes db lilahagyma
2 db tojássárgája
2 teáskanál worcestershire-szósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

265

Kalória

29.9g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

127.9g

Víz

189.8g

Koleszterin

866.1mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

125g marhabélszín

191 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
10g kapribogyó

2 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 265 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

500g marhabélszín

765 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
39g kapribogyó

9 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1067 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

57.1g marhabélszín

87 kcal
2.3g dijoni mustár

1 kcal
4.5g kapribogyó

1 kcal
18.3g csemegeuborka

4 kcal
10.3g lilahagyma

4 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
1.1g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

847 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

57 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

392 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

127.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 265 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

119.5 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

759 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3388.1 g
Cink

21 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

230 mg
Vas

11 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

1242 mg
Nátrium

1569 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

511.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

803 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

469 micro

Összesen 1067 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.2 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A legszebb húst választjuk a hentesél. Ha szeretnénk, zsírpapírba csomagolva a hűtő leghidegebb pontján (max 3 fok) 1-2-3 napot érlelhetjük is. Ez esetben a zsírpapírt naponta cseréljük le!
A húst egy jobb késsel vágjuk egészen picike darabokra. Ha nincs időnk/kedvünk, daráljuk le.
A lilahagymát vágjuk egészen finomra, majd az összes többi hozzávalóval együtt keverjük össze.
Tálalhatjuk forró pirítóson, de sok helyen forró sült krumpli a kísérője. Na nem a mirelit, hanem a házi készítésű. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A mi fűszerpaprikás verziónk helyett a franciák így csinálják. Vagy legalábbis, hasonlóan. Mert a marhatatárnak ott sincs kőbe vésett receptje. :)

Hasonló receptek

Összes tatár beefsteak

Ízletes tatár beefsteak

Tatár beefsteak

Tatár beefsteak timu konyhájából

Tatárbifsztek a la Friedmann

Mediterrán marhatatár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept