Nosalty logó

Tatár beefsteak

Name: Tatár beefsteak
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Marhabélszín; nagyobb 1 db Tojássárgája; 1 kis fej Vöröshagyma nagyon finomra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 teáskanál Mustár; 1 teáskanál Ketchup

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg marhabélszín
1 db tojássárgája
1 kis fej vöröshagyma (nagyon finomra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál mustár
1 teáskanál ketchup

Tápanyag és kalória

175

Kalória

23.1g

Fehérje

1.6g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

84.2g

Víz

119.3g

Koleszterin

197.1mg

Élelmi rost

776.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

100g marhabélszín

153 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g ketchup

1 kcal

Összesen 175 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

400g marhabélszín

612 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5g ketchup

5 kcal

Összesen 699 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

84.2g marhabélszín

129 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g ketchup

1 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392.9 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

33 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

84.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

151 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 175 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

92.2 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

477 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1571.6 g
Cink

17 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

133 mg
Vas

7 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

916 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

336.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

537 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

603 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 699 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.9 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

127 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A húst kétszer ledarálja helyettem a férjem.
A felsorolt hozzávalókkal ízlés szerint lehet ízesíteni, jól összekeverve a hússal.
Ezután szoktam én néhány órára hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek, majd forró pirítós kíséretében kínálni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Adott egy szép darab bélszín. Az előkészítést biztos, hogy azzal kell kezdeni, miszerint a megmosott bélszín vékony hártyáját egy éles pengéjű késsel lefejtjük. Eddig rendben megy a dolog. Ezután nekem dilemmám támad, hogy most kell pácolni ezt a húst, vagy sem. Könyv szerint ugyanis a bélszínt enyhén borsos mártással kell bekennünk, szorosan egy tálba fektetni,és annyi olajat önteni rá, hogy ellepje. A hús korától függően a hűtőszekrényben 2-7 napig szükséges érlelni. Őszintén bevallva, én nem pácolom a bélszínt, vagy csak ritkán, és akkor is csak legfeljebb egy éjszakát. Szívesen venném, ha bárki, akinek a pácolással /nem pácolással kapcsolatosan vannak érvei/ellenérvei, megosztaná velem. Mindenesetre ez a tatár beefsteak érlelés nélkül készült, és nagyon-nagyon finom volt!

Hasonló receptek

Összes tatár beefsteak

Tatár beefsteak magyarosan

Tatárbifsztek

Mediterrán marhatatár

A legtökéletesebb tatár beefsteak

Bélszín tatár a Gresham konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept