Nosalty logó

Tatár csülök

Name: Tatár csülök
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: hátsó 1 dkg Füstölt sertéscsülök; 25 dkg Vaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; chilis 2 ek Ketchup; 2 tk Mustár; 1 kk Majoranna; őrölt 1 tk Bors; 0 ízlés szerint Só óvatosan, a csülök sós!

Marcsisef

Tatár csülök

8adag

Idő

165p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 dkg füstölt sertéscsülök
25 dkg vaj
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek ketchup
2 tk mustár
1 kk majoranna
1 tk bors
só ízlés szerint (óvatosan, a csülök sós!)

Tápanyag és kalória

243

Kalória

0.9g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

27.5g

Víz

68g

Koleszterin

532mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír

1g füstölt sertéscsülök

3 kcal
31g vaj

224 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g ketchup

4 kcal
1g mustár

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír

10g füstölt sertéscsülök

20 kcal
250g vaj

1793 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g ketchup

30 kcal
10g mustár

6 kcal
1g majoranna

3 kcal
2g bors

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1935 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír

2.1g füstölt sertéscsülök

4 kcal
51.5g vaj

370 kcal
35.1g vöröshagyma

13 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
6.2g ketchup

6 kcal
2.1g mustár

1 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0.4g bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 399 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

452 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

204.8 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

156 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

518 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

220.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1724 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

1679 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

551 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

3619 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 1935 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

42.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

346 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

746 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

A füstölt csülköt 1 éjszakányi áztatás után, rövid lében puhára főzzük. A levet felhasználhatjuk: lencse, bab, burgonyaleves főzéséhez (nem fogjuk megbánni).
Kicsontozzuk, majd a húst bőrkével, zsírjával együtt, a vöröshagymával és a fokhagymával ledaráljuk, háromszor-négyszer, akár ötször is átdaráljuk. A lényeg, hogy minél simább pépet kapjunk.
Ehhez a péphez adjuk a vajat, a fűszereket, és pástétommá keverjük. Kóstoljuk, ha kell, még fűszerezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 150 p

Kedvenc színészem kedvenc étele. Remélem nem haragszik meg a Nemzet Színésze, Bodrogi Gyula, aki szenvedélyes vadász és kitűnő szakács hírében áll, hogy az általa elmondott recept alapján elkészítettem ezt a pástétomot, ami minden várakozást felül múlt. Köszönöm, Művész Úr!

Hasonló receptek

Összes húspástétom

Húskrém

Ínyenc májpástétom

Nyúlpástétom Zoli konyhájából

Csülökpástétom

Libamáj tatár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Rosanics Petra

tojáskrém

Mennyei tojáskrém

Gyorsan és könnyen elkészíthető húsvéti fogás ez a tojáskrém, ami pont olyan krémes és légiesen könnyed, mint ahogy gyerekkorunkból emlékszünk rá! A majonézes torma és a tejföl ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept