Nosalty logó

Tatsoi saláta eperrel és kecskesajttal

Name: Tatsoi saláta eperrel és kecskesajttal
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 200 g Pak-choi baby-tatsoi!; 100 g Salátalevél mizuna!; 300 g Eper; 200 g Kecskesajt; 2 ek Tahini; 1 ek Limelé; 1 teáskanál Méz; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 1 ek Víz; 1 db Lime; 30 g Szezámmag fehér; 30 g Szezámmag fekete

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Saláta

200 g pak-choi (baby-tatsoi!)
100 g salátalevél (mizuna!)
300 g eper
200 g kecskesajt

Tahinis dresszing

2 ek tahini
1 ek limelé
1 teáskanál méz
1.4 teáskanál só
1.8 teáskanál bors
1 ek víz

Tálalás

1 db lime
30 g szezámmag (fehér)
30 g szezámmag (fekete)

Tápanyag és kalória

397

Kalória

17.7g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

30g

Zsír

173.8g

Víz

39.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta

50g pak-choi

6 kcal
25g salátalevél

3 kcal
75g eper

23 kcal
50g kecskesajt

182 kcal

Tahinis dresszing

15g tahini

86 kcal
2g limelé

1 kcal
2g méz

5 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g víz

0 kcal

Tálalás

21g lime

5 kcal
8g szezámmag

43 kcal
8g szezámmag

43 kcal

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta

200g pak-choi

23 kcal
100g salátalevél

13 kcal
300g eper

90 kcal
200g kecskesajt

728 kcal

Tahinis dresszing

60g tahini

342 kcal
8g limelé

2 kcal
7g méz

21 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g víz

0 kcal

Tálalás

85g lime

21 kcal
30g szezámmag

172 kcal
30g szezámmag

172 kcal

Összesen 1584 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

Saláta

19.3g pak-choi

2 kcal
9.6g salátalevél

1 kcal
28.9g eper

9 kcal
19.3g kecskesajt

70 kcal

Tahinis dresszing

5.8g tahini

33 kcal
0.8g limelé

0 kcal
0.7g méz

2 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Tálalás

8.2g lime

2 kcal
2.9g szezámmag

17 kcal
2.9g szezámmag

17 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2056.8 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

431 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

440 mg
Nátrium

1065 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

173.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

345 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1727 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.9 g

Zsír

Összesen

119.8 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8227.2 g
Cink

10 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

1725 mg
Vas

18 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

1759 mg
Nátrium

4261 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

71.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

695 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

272 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

194 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

802 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6906 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1367 micro

Összesen 1584 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

793.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

166 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

411 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

666 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Saláta

A baby-tatsoit, az epret és a mizunát alaposan megmossuk és megszárítjuk. A mizunaleveleket kis darabokra, az epret gerezdekre vágjuk. A kecskesajtot elmorzsoljuk. A salátaleveleket, az epret és a kecskesajtot óvatosan összekeverjük.

Tahinis dresszing

A dresszing hozzávalóit elkeverjük egymással.

Tálalás

Tálaláskor a salátát tányérokba szedjük, a szezámmaggal megszórjuk, tahinis dresszinggel és zöldcitromgerezdekkel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Idén az epret egy különleges, ázsiai levélzöldséggel, a tatsoi-jal kombináltam. Az idei projektemben a japán konyhával foglalkozom és a hozzá szükséges japán zöldségeket a saját kertemben termelem meg. A tatsoi, a mizuna és az eper is adott volt a kertemben. Amit készítettem belőlük, az egy tatsoi saláta eperrel és kecskesajttal.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Ázsiai egzotikus saláta

Őszi gránátalmás saláta

Friss tavaszi saláta Lakatos Márktól

Rakott fetás saláta

Mungóbabcsíra saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept