Tatu kenyér
mumuska
4adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Az első kelesztéshez
- 1.5 dl víz
- 14 dkg kenyérliszt bl80
- 1 teáskanál cukor
- 7 g friss élesztő
- 15 dkg öregtészta
A második kelesztéshez
- 1 dl víz
- 1 teáskanál só
- 1 ek napraforgó olaj
- 1 csipet aszkorbinsav
- 21 dkg kenyérliszt bl80
Tápanyag és kalória
426
Kalória
12.9g
Fehérje
82.7g
Szénhidrát
3.5g
Zsír
77.6g
Víz
-
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
1.5g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
Az első kelesztéshez
-
38g víz
0 kcal
-
35g kenyérliszt bl80
126 kcal
-
1g cukor
5 kcal
-
2g friss élesztő
2 kcal
-
38g öregtészta
85 kcal
A második kelesztéshez
-
25g víz
0 kcal
-
2g só
0 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
0g aszkorbinsav
0 kcal
-
53g kenyérliszt bl80
190 kcal
Összesen 426 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
Az első kelesztéshez
-
150g víz
0 kcal
-
140g kenyérliszt bl80
505 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
7g friss élesztő
7 kcal
-
150g öregtészta
339 kcal
A második kelesztéshez
-
100g víz
0 kcal
-
6g só
0 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
0g aszkorbinsav
0 kcal
-
210g kenyérliszt bl80
758 kcal
Összesen 1699 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
Az első kelesztéshez
-
19.3g víz
0 kcal
-
18g kenyérliszt bl80
65 kcal
-
0.6g cukor
2 kcal
-
0.9g friss élesztő
1 kcal
-
19.3g öregtészta
44 kcal
A második kelesztéshez
-
12.9g víz
0 kcal
-
0.8g só
0 kcal
-
1g napraforgó olaj
9 kcal
-
0g aszkorbinsav
0 kcal
-
27.1g kenyérliszt bl80
98 kcal
Összesen 219 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
12.9 g
Zsír
-
Összesen
3.5 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
796.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
43 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
28 mg
-
Foszfor
117 mg
-
Nátrium
587 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
77.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
73 micro
Összesen 426 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
51.5 g
Zsír
-
Összesen
13.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3187.5 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
171 mg
-
Kálcium
76 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
114 mg
-
Foszfor
470 mg
-
Nátrium
2346 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
330.6 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
310.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
293 micro
Összesen 1699 kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.6 g
Zsír
-
Összesen
1.8 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
410.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
61 mg
-
Nátrium
302 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
40 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
38 micro
Összesen 219 kcal
Elkészítés
Az első kelesztéshez
- Az első 5 hozzávalót kenyérsütőbe tesszük, és bedagasztjuk. Majd kb. 2 órán keresztül szobahőmérsékleten kelni hagyjuk.
- Aztán hozzákeverjük a többi hozzávalót, és a gépre hagyjuk a többit. 20 perc dagasztás után olajozott kelesztőtálba téve hagyjuk duplájára kelni.
- Ha megkelt, öt darabra vágjuk úgy, hogy két kissebbet, két darab kicsivel nagyobbat, és egy jó nagy darabot készítünk belőle. Kicsit hosszúkás formára igazítjuk, és a jénaiba tesszük egymás mellé: a két sarkába a két legkisebbet, melléjük a picivel nagyobbakat, és középre a legnagyobb darabot.Lefedve újra hagyjuk duplájára lekni.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a jénai tetejébe vizet spriccelünk, magvágjuk a tetejét, és kb. 50 perc alatt megsütjük.
- Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A héten valahogy nem fogyott a kenyér, így az öregtésztából is sok maradt.Így gondoltam, hogy élesztett kenyeret csinálok. Ekkor jutott eszembe Limara zsemlekenyere. Nekem ovális alakú a jénaim, így hát nem egyforma "zsemléket" gyártottam, de ekkor még nem sejtettem, hogy így fog kinézni. Úgy gondoltam, hogy szét fognak válni mint a zsemlék, de nem. (Persze egyáltalán nem baj!) Jól szeletelhető, és finom kenyér lett belőle.
Hasonló receptek
Kenyérsütőben sült kenyér hls konyhájából
Házi kenyér cserépedényben sütve
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Medvehagymás vendégkenyér
A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...
Bodag
A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept