Nosalty logó

Tavaszi epres kosárka

Name: Tavaszi epres kosárka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 2 dkg Disznózsír ettől lesz még omlósabb a tészta; 8 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 ek Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Tej; 10 dkg Eper +

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az omlós tésztához

22 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
2.5 dkg disznózsír (ettől lesz még omlósabb a tészta)
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A vaníliakrémhez

1 db tojássárgája
1 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
1 púpozott ek finomliszt
1.5 dl tej
10 dkg eper (+)

Tápanyag és kalória

453

Kalória

6.6g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

28.5g

Víz

112.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

Az omlós tésztához

37g finomliszt

133 kcal
21g margarin

149 kcal
4g disznózsír

38 kcal
13g porcukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A vaníliakrémhez

3g tojássárgája

11 kcal
2g cukor

6 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g finomliszt

12 kcal
25g tej

14 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 453 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

Az omlós tésztához

220g finomliszt

801 kcal
125g margarin

896 kcal
25g disznózsír

226 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A vaníliakrémhez

20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g finomliszt

73 kcal
150g tej

84 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 2733 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

Az omlós tésztához

27g finomliszt

98 kcal
15.3g margarin

110 kcal
3.1g disznózsír

28 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal

A vaníliakrémhez

2.5g tojássárgája

8 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
18.4g tej

10 kcal
12.3g eper

4 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 453 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

147.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

675 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1148.1 g
Cink

3 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

312 mg
Vas

5 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

310.3 g
Cukor

122 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

171.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

156 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

1183 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

822 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

725 micro

Összesen 2733 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.7 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Az omlós tésztához

Az omlós tésztát a szokásos módon begyúrjuk. Egy nagy tálban a lisztet a margarinnal, zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgáját, belereszeljük a citrom héját és az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk. Kb. 30 percre tegyük a hűtőbe pihenni.
30 perc múlva a sütőt melegítsük elő 200°C-ra, és készítsük elő a kosár sütőformákat, olajozzuk ki őket alaposan, nehogy beleragadjanak.
Nyújtsuk ki a tésztát és egy akkora kiszúróval, amekkora illik a kosárformákhoz (én borospoharat használtam), szaggassuk ki a tésztát, majd béleljük ki velük a kosárformákat. Az előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szépen megsülnek. Vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Ezalatt készítsük el a vaníliás krémet. A tojássárgáját kavarjuk el a cukorral, vaníliás cukorral, liszttel, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet, dolgozzuk csomómentesre. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrű krémmé, majd tegyük félre. Egy másik tálban a tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan keverjük a vaníliás krémhez.
Ezzel a krémmel töltsük meg a kisült kosarakat, majd a megmosott, megpucolt, majd félbevágott eperdarabokkal díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Úgy vagyok a kosárkával, mint Gombóc Artúr a csokival. Imádom őket, mindenféle töltelékkel, lekvárral, dióval, pudinggal, csokikrémmel, ami éppen sorra kerül. Egy tavaszi szombaton vett friss hazai eper sorsa Pünkösdhétfőn lett megpecsételve. Egy részéből eperdzsem lett, a másik részéből kosárka. A kosárkákat pedig kedden érte el a végzetük, a munkahelyen... nyamm. A tészta omlós linzertészta, ebbe került a főzött vaníliakrém, majd az eperpiramis.

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Étcsokis kosárkák szederrel

Habos kakaós kosárka

Diós-habos kosárka

Gesztenyés kosárkák

Meggyes-pudingos kosárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres habroló

A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket ...

Lakos Benedek

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept