Nosalty logó

Tavaszi erdők levese

Ludányi Emőke

4adag

Idő

46p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 g himalája só
2 ek olívaolaj
12 dkg turbolya
1 csokor medvehagyma
5 dkg csalán
5 dkg halványító zeller
9 dkg édesburgonya
5 dkg gruyére sajt
5 dkg parmezán sajt
6 dkg paprikás kolbász
himalája só ízlés szerint
4 db tojás
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

388

Kalória

26.2g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

90.1g

Víz

202.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

1g himalája só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
30g turbolya

71 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
13g csalán

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
23g édesburgonya

14 kcal
13g gruyére sajt

52 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
15g paprikás kolbász

68 kcal
0g himalája só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g olívaolaj

0 kcal

Összesen 388 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

3g himalája só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
120g turbolya

284 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
50g csalán

21 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
60g paprikás kolbász

271 kcal
0g himalája só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
16g olívaolaj

0 kcal

Összesen 1551 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

0.4g himalája só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
15.2g turbolya

36 kcal
8.2g medvehagyma

12 kcal
6.3g csalán

3 kcal
6.3g halványító zeller

1 kcal
11.4g édesburgonya

7 kcal
6.3g gruyére sajt

26 kcal
6.3g parmezán sajt

25 kcal
7.6g paprikás kolbász

34 kcal
0g himalája só

0 kcal
27.8g tojás

35 kcal
2g olívaolaj

0 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2253.9 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

803 mg
Vas

11 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

436 mg
Nátrium

896 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

90.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1565 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

800 micro

Összesen 388 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

104.7 g

Zsír

Összesen

92.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

809 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9015.6 g
Cink

18 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

3212 mg
Vas

45 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1744 mg
Nátrium

3586 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

100.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

360.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1420 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

277 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

460 micro
Kolin:

618 mg
Retinol - A vitamin:

544 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

6262 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3199 micro

Összesen 1551 kcal

16% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1141.2 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

407 mg
Vas

6 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

454 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

793 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A hagymákat aprózzuk, a zöldfűszereket aprítjuk és a burgonyát kis kockákra vágjuk.
Olívaolajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a burgonyát és felöntjük kb. 1 liter vízzel, sózzuk.
Miután megfőtt a burgonya, beletesszük a medvehagymát és a csalánt, amit még főzünk kb. 5 percig.
Beletesszük a turbolyát és felforraljuk, levesszük a tűzről és turmixoljuk.
A reszelt sajtokat összekeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmok formájában kiszórjuk.
160 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt megolvasztjuk. Tányérra kiszedjük.
A kolbászt vékonyra szeljük és a sütőpapíron szétszórjuk, 180 fokon néhány perc alatt megsütjük.
Sós -ecetes vízben 3 perc alatt kifőzzük a bugyantott tojást.
Tálaljuk: Mély tányérba teszünk egy kis levest, rátesszük a bugyantott tojást, néhány sajt- és kolbászcsipsszel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

Franciaországban ismertem meg a turbolyát és annak konyhai felhasználását, amit párosítottam a túráim során szedett ehető növényekkel és gazdagabbá tettem egy kis burgonyalevessel. Egészséges, tavaszi ünnepi leves lett az eredménye.

Hasonló receptek

Összes krémleves

Fűszeres karalábé-krémleves

Kelbimbókrémleves mogyoróval

Diétás céklakrémleves

Pikáns vöröslencse-krémleves

Narancsos édesburgonya-krémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept