Nosalty logó

Tavaszi rakott spárga

Name: Tavaszi rakott spárga
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Zöldspárga 2x500g; 500 g Darált pulykahús; 130 g Rizs; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 ek Vaj; 330 g Tejföl; 2 ek Vaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Hering András

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 csomag zöldspárga (2x500g)
500 g darált pulykahús
130 g rizs
3 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 ek vaj
330 g tejföl
2 ek vaj
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

622

Kalória

36.7g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

343.6g

Víz

162.5g

Koleszterin

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
33g rizs

116 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g vaj

50 kcal
83g tejföl

163 kcal
7g vaj

50 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 622 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1000g zöldspárga

140 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
130g rizs

465 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
28g vaj

201 kcal
330g tejföl

653 kcal
28g vaj

201 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2492 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

46.8g zöldspárga

7 kcal
23.4g darált pulykahús

27 kcal
6.1g rizs

22 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

36.7 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.2 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

152 mg
Vas

6 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

434 mg
Nátrium

180 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

343.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

829 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1247 micro

Összesen 622 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

147 g

Zsír

Összesen

144.6 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3580.6 g
Cink

16 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

607 mg
Vas

25 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

1738 mg
Nátrium

719 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

156.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1374.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1103 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

315 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

737 micro
Kolin:

494 mg
Retinol - A vitamin:

820 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

3315 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4988 micro

Összesen 2492 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A zsenge zöldspárgát megmossuk, az alsó, fás részeit letörjük vagy levágjuk. Közben egy edényben vizet melegítünk.
A lobogó vízbe beletesszük a spárgát, 1-1,5 percig benne hagyjuk, majd egy konyhai fogó segítségével kivesszük őket. A spárga főzővizét semmiképpen ne öntsük ki , ezzel fogjuk megfőzni a rizst.
Tehát a rizst öntsük fel a spárga főzőlevével, adjunk hozzá egy pici sót, majd alacsony lángon, nagyjából 10 percig főzzük, amíg megpuhul.
Vágjuk apróra a vöröhagymát és fokhagymát, majd pár evőkanál olívaolajon dinszteljük meg. Ha kellően üveges, adjuk hozzá a darált húst (ekkor fűszerezhetjük is sóval, borssal, szerecsendióval és őrölt fűszerköménnyel), majd emelejük a hőt és pirítsuk le.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd jöhet a jénai vagy egy nagyobb tepsi, vajazzuk ki, majd jöhet a rétegezés: első rétegben helyezzük egymás mellé a spárgák felét, majd a következő réteggel a félre tett rizzsel fedjük le, ezután következik egy réteg darált hús, legvégül ismét egy réteg spárga. Legvégül öntsük le vagy kanalazzuk rá a tejfölt, és mehet a sütőbe!
Légkeveréses funkción süssük össze - nagyjából 30 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x26

nosalty-badge További kipróbált receptek

A rakott kel vagy a rakott zöldbab tavaszi verziója, amiben a zsenge zöldspárga kerül a rétegek legaljára és tetejére.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Portobellós spenót

Rakott gomba lecsósan

Gyors rakott brokkoli

Rakott brokkoli - zabpelyhes

Zöldfűszeres rakott zöldség

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept