Nosalty logó

Tavaszi sok zöldséges kölessaláta

Name: Tavaszi sok zöldséges kölessaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Köles; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Kígyóuborka; 1 közepes db Sárgarépa; zsenge 1 közepes db Karalábé; hónapos 5 db Retek 1 csomó; 5 közepes db Újhagyma 1 csokor; 4 db Zöldspárga; 4 ek Olívaolaj; bio 2 ek Sűrített paradicsom; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer

6adag

Idő

34p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg köles
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db kígyóuborka
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db karalábé
5 db retek (1 csomó)
5 közepes db újhagyma (1 csokor)
4 db zöldspárga
4 ek olívaolaj
2 ek sűrített paradicsom
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

173

Kalória

5.3g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

229.5g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

17g köles

63 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
40g karalábé

8 kcal
17g retek

2 kcal
77g újhagyma

15 kcal
47g zöldspárga

7 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

100g köles

378 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
240g karalábé

48 kcal
100g retek

14 kcal
460g újhagyma

88 kcal
280g zöldspárga

39 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1033 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

4.9g köles

19 kcal
11.4g piros kaliforniai paprika

2 kcal
19.8g kígyóuborka

3 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
11.9g karalábé

2 kcal
4.9g retek

1 kcal
22.7g újhagyma

4 kcal
13.8g zöldspárga

2 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

83 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

229.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

250 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

430 micro
β-karotin

2379 micro
β-crypt

171 micro
Likopin

1534 micro
Lut-zea

1235 micro

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1943.1 g
Cink

6 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

497 mg
Vas

18 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

810 mg
Nátrium

233 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

157.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1376.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1340 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

521 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1498 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

619 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2583 micro
β-karotin

14273 micro
β-crypt

1027 micro
Likopin

9205 micro
Lut-zea

7412 micro

Összesen 1033 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

128 micro
β-karotin

706 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

455 micro
Lut-zea

367 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A kölest alaposan átöblítjük, majd kétszeres mennyiségű vízben feltesszük főni. (Kb. 12-15 perc alatt puhul meg.)
Miközben fő, előkészítjük a zöldségeket: mindent apróra kockázunk (az uborkát előbb kimagvaljuk), az újhagymát és a spárgát vékonyan felkarikázzuk.
A megfőtt kölest összekeverjük az olívaolajjal, a paradicsompürével, citromlével és reszelt citromhéjjal, fűszerezzük. Hozzáadjuk az összes felaprított zöldséget, végül a finomra vágott petrezselyemzöldet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 14 p

Minden évszakban megtalálom a kedvenc alapanyagaimat, mégis a tavasz a legkedvesebb. Talán mert az ember a hosszú tél után már annyira ki van éhezve a zöldre, a színekre, a frissre és a nyersre, hogy ilyenkor bármennyi zöldséget és gyümölcsöt szívesen megeszünk. Igyekeztem a Bátor Tábor szellemiségének megfelelő menüvel előrukkolni, a legfontosabb szempontom azonban az volt, hogy olyan ételeket ajánljak, amelyekre egy gyereknek felcsillan a szeme -- az utóbbi volt a nagyobb kihívás. Azt hiszem, sikerült, de megsúgom, hogy a receptek tesztelésekor a felnőttek is úgy nyelték a tavaszi kölessalátát, mint kacsa a nokedlit. A recept a Bátor Tálban, a Bátor Tábor Alapítvány receptgyűjteményében található meg. A Bátor Tálban több, mint 200 további egészséges étel szerepel. A receptek egyaránt ajánlhatók egészséges gyermekek és felnőttek számára és olyan családoknak is, ahol krónikus gyermekbetegség, ételallergia, cukorbetegség nehezíti a hétköznapokat. A könyvet megvásárlók daganatos és krónikusan beteg gyermekek ingyenes élményterápiás táboroztatását támogatják.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Tönkölybúza saláta

Édesburgonyás saláta

Erdei gyümölcsös-sajtos zöldsaláta

Görögdinnye szendvicsek pikáns szósszal

Mentás cukkinisaláta Gizitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept