Nosalty logó

Tavaszi sós babka

Name: Tavaszi sós babka
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: zsidó
Ingredients: 300 g Finomliszt; 1 ek Porcukor; 1 csipet Só nagy csipet; 0 ízlés szerint Bors; meleg 75 ml Tej; 20 g Friss élesztő; 1 dl Kefir; 1 db Tojás; 2 ek Olívaolaj; 15 dkg Feta sajt; aprított 2 marék Dió; bébi 50 g Spenót kb. 3 marék, késsel finomra aprítva; 75 g Krémsajt 3 ek.; 1 db Tojás

Nosalty

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a tésztához

300 g finomliszt
1 ek porcukor
1 csipet só (nagy csipet)
bors ízlés szerint
75 ml tej
20 g friss élesztő
1 dl kefir
1 db tojás
2 ek olívaolaj

a töltelékhez

15 dkg feta sajt
2 marék dió
50 g spenót (kb. 3 marék, késsel finomra aprítva)
75 g krémsajt (3 ek.)

a kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

309

Kalória

10.6g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

41.1g

Víz

63.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tej

5 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
13g kefir

8 kcal
7g tojás

9 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

a töltelékhez

19g feta sajt

50 kcal
7g dió

43 kcal
6g spenót

1 kcal
9g krémsajt

23 kcal

a kenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g tej

42 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
100g kefir

61 kcal
55g tojás

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

a töltelékhez

150g feta sajt

398 kcal
52g dió

340 kcal
50g spenót

8 kcal
75g krémsajt

188 kcal

a kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2456 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

31.4g finomliszt

114 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.9g tej

4 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
10.5g kefir

6 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

a töltelékhez

15.7g feta sajt

42 kcal
5.4g dió

36 kcal
5.2g spenót

1 kcal
7.9g krémsajt

20 kcal

a kenéshez

5.8g tojás

7 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

614.1 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

142 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

246 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

255 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

617 micro

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

84.6 g

Zsír

Összesen

116.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

507 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4912.7 g
Cink

12 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

1136 mg
Vas

9 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1381 mg
Nátrium

1971 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

264.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

329 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

539 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

456 micro
Kolin:

388 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2041 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4937 micro

Összesen 2456 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

514.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

119 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

a tésztához

A lisztet, sót, borsot és porcukrot egy nagy tálban összekeverjük. A közepén kis mélyedést alakítunk ki, ide öntjük a meleg tejet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk 5 percet pihenni, hogy legyen ideje felfutni az élesztőnek.
Jöhet bele a kefir, a tojás, valamint az olívaolaj. Közepesen lágy tésztát gyúrunk belőle, majd tiszta konyharuhával lefedve egy órát kelesztjük.
Amíg a tészta kel, egy tálkában elkészítjük a töltetléket. A fetát apró rögökre morzsoljuk, a diót durvára, a spenótot éles késsel finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a krémsajtot, és az egészet összekeverjük.
A megkelt tésztát belisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Egyenletesen megkenjük a töltelékkel, majd a hosszabb oldala mentén feltekerjük.
A feltekert tésztát hosszában, középen félbevágjuk, majd a két szárát folyamatosan megkeresztezve "feltekerjük".
Egy kenyérsütő formát sütőpapírral kibélelünk, és belerakjuk a feltekert babkát. A tetejét megkenjük tojással. majd 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük egy fél órára - tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy kész-e.
A sütőből kivéve még egyszer átkenjük tojással - ekkor még olyan forró a tészta, hogy szép, fényes bevonattá sül rajta a tojás. Hagyjuk kihűlni, majd szeletelve fogyasszuk. Finom magában is, de kedvünk szerint díszíthetjük feltétekkel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40x12

A tavasz beköszöntével bemutatunk nektek egy impozáns kalácsféleséget, a babkát. Ráadásul rögtön csavarunk egyet a dolgon, ugyanis sósan készítettük el, dióval, spenóttal és feta sajttal megtömve. Szóval nem csak szép, de finom is, ráadásul messze nem olyan bonyolult elkészíteni, mint az elsőre tűnik. Akár húsvétra is bevethetitek, biztos sikert fog aratni!

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Sós kalácsgolyók, zöldfűszeres sajtszósszal

Fokhagymás pampuska

Medvehagymás fűszeres kalács

Fokhagymás kalácskák

Szüreti kalács ahogy Coook készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept