Nosalty logó

Tavaszi tekercs kínai módra

Name: Tavaszi tekercs kínai módra
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 8 db Rizslap; 0 közepes db Kígyóuborka; 1 közepes db Kápia paprika lehet kaliforniai is; 1 db Sárgarépa; 20 dkg Surimi rákhús imitáció; 8 levél Bazsalikom; 10 dkg Üvegtészta; 1 ek Hoisin-szósz vagy tavaszi tekercs szósz

Receptműves

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db rizslap
0.5 közepes db kígyóuborka
1 közepes db kápia paprika (lehet kaliforniai is)
1 db sárgarépa
20 dkg surimi (rákhús imitáció)
8 levél bazsalikom
10 dkg üvegtészta
1 ek hoisin-szósz (vagy tavaszi tekercs szósz)

Tápanyag és kalória

240

Kalória

9.7g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

130.3g

Víz

15.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

20g rizslap

73 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g surimi

50 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g üvegtészta

88 kcal
4g hoisin-szósz

9 kcal

Összesen 240 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

80g rizslap

291 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g surimi

198 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g üvegtészta

351 kcal
16g hoisin-szósz

35 kcal

Összesen 959 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

10.1g rizslap

37 kcal
25.1g kígyóuborka

4 kcal
15.1g kápia paprika

3 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
25.1g surimi

25 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12.6g üvegtészta

44 kcal
2g hoisin-szósz

4 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

484 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

130.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

629 micro
β-karotin

1896 micro
β-crypt

133 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 240 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1936.1 g
Cink

3 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

124 mg
Vas

5 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

822 mg
Nátrium

757 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

190.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

521 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

799 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

135 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

2517 micro
β-karotin

7585 micro
β-crypt

533 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 959 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

316 micro
β-karotin

953 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Forró vízbe beáztatjuk az üvegtésztát.
A surimi mindkét oldalát pár másodpercig sütjük serpenyőben (halvány aranyszínűre).
A zöldségeket megtisztítjuk és vékony, kb. 10 cm-es csíkokra vágjuk.
Ha a tészta rugalmassá és áttetszővé vált, leszűrjük.
Egy rizslap mindkét oldalát víz alá tartjuk, lecsöpögtetjük, és egy tálra fektetjük (amíg megtöltjük, teljesen képlékennyé válik).
A kör közepére halmozunk egy maréknyi (a mennyiség nyolcada) tésztát.
A tésztára 1 evőkanálnyi szószt öntünk, majd a répa, paprika, uborka nyolcadát elhelyezzük a tésztán.
A halom közepére teszünk egy surimit és egy bazsalikom levelet.
A tészta két oldalát szorosan egymásra hajtjuk, majd az alsó részét fel-, a felső részét lehajtva tasakot képzünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Jellemzően két típusú tavaszi tekercset ismerünk itthon: a forró olajban vagy sütőben sültet és a nyers változatot. Sokáig kizárólag a sült verziót ismertem, kedveltem, aztán néhány évvel ezelőtt itthon is megjelent egy világszinten népszerű, keleti étkeket kínáló, kiszállítós étellánc, ahol azonnal meg kellett kóstolnom e csemegét. Izgatottam nyitogattam a jellegzetes dobozokat, és csalódottan láttam, hogy nem érkezett meg a tekercs. Vagy mégis? Volt az egyikben egy átlátszóan fehér, kissé ragacsos valami, s bár tényleg tekercs formája volt, ismeretlennek tűnt. Megkóstoltam, és azóta ez a verzió az abszolút favorit. Sajnos az említett kiszállító azóta kivonult az országból, de cserébe megtanultam elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes tavaszi tekercs

Háromféle nyári tekercs

Nyári tekercs

Ropogós tavaszi tekercsek Philips Airfryerben készítve

Húsos-tojásos tekercsek

Tavaszi tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

rákfalatok

Garnélás falatkák koktélszósszal

Villámgyorsan elkészíthető, villatós vendégváró falatkák ezek a garnélás krékerek - egyszerre ropogósak, laktatók és elképesztően finomak! Nem csak vendégeknek ér elkészíteni, ...

Nosalty

sajtos falatkák

Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept