Nosalty logó

Tavaszi tekercs pirított szarvashússal

Boldog Kukta

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 db tekercshez

10 db rizslap (22 cm átmérőjű)
200 g piros kaliforniai paprika
200 g sárgarépa
100 g jégsaláta
100 g uborka
200 g szarvashús (darált)
1 ek olívaolaj
4 ek szójaszósz
1 csipet só
0.5 kk fekete bors (őrölt)

Tápanyag és kalória

Kalória

6.1g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

67.8g

Víz

17g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

10 db tekercshez

10g rizslap

36 kcal
20g piros kaliforniai paprika

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g jégsaláta

1 kcal
10g uborka

1 kcal
20g szarvashús

24 kcal
1g olívaolaj

7 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

10 db tekercshez

100g rizslap

364 kcal
200g piros kaliforniai paprika

43 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
100g uborka

15 kcal
200g szarvashús

240 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal

Összesen 844 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

10 db tekercshez

10.5g rizslap

38 kcal
21.1g piros kaliforniai paprika

4 kcal
21.1g sárgarépa

8 kcal
10.5g jégsaláta

1 kcal
10.5g uborka

2 kcal
21.1g szarvashús

25 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
4.2g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.8 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

624 micro
β-karotin

1774 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 82 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3747.9 g
Cink

6 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

141 mg
Vas

10 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

757 mg
Nátrium

2660 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

678.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1773 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

225 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6237 micro
β-karotin

17740 micro
β-crypt

829 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

827 micro

Összesen 844 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

280 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

658 micro
β-karotin

1870 micro
β-crypt

87 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

10 db tekercshez

Egy serpenyőbe 1 evőkanál olívaolajat öntünk, és 20 dkg darált szarvashúst megpirítunk közepes lángon gyakori kevergetés mellett. Sóval és borssal ízesítjük az egészet, továbbá 4 evőkanál szójaszósszal meglocsoljuk a húst. Amikor elkészül, akkor félrehúzzuk a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk. Ha valaki nagyon ügyes, akkor julienne-re, vagyis vékony gyufaszál vastagságú darabokra apríthatja. A sárgarépát és az uborkát úgyszintén. A jégsalátát is vékony csíkokra vágjuk.
Egy magasabb falú edénybe kb. 2-3 dl langyos vizet öntünk. Ebbe belemártjuk a rizslap mindkét oldalát néhány másodpercre. Majd egy deszkára vagy tálcára rakjuk a beáztatott lapot. Én jobban szeretem nem eláztatni a lapokat, mert úgyis megpuhul, de ha fél percig a vízben hagyom, akkor már nem tudom olyan jól kezelni. Mindig csak egy lapot áztatok be és töltök meg.
Ezután a felvágott zöldségeket és a darált húst 10 egyenlő részre osztjuk, és ezeket a puha rizslapra szórjuk.
Visszahajtjuk a töltelékre a tészta két szemben lévő részét, majd a nem visszahajtott oldal felől feltekerjük az egészet. Ne töltsük túl, mert nehéz lehet úgy már a tekerés vagy kiszakadhat a rizslap. Néha én is ebbe a hibába esek még. Jól megtömöm a tekercset, ne éhezzen senki!
Tálaláskor fogyaszthatjuk magában is az ételt, de kínálhatunk mellé szójaszószt, amibe bátran belemártogathatjuk a tekercseket. Legyetek kreatívak! Készítsétek el a legötletesebb saját változatotokat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Autentikus kínai tavaszi tekercs

Tavaszi tekercs kínai módra

Nyári tekercs mogyorószósszal

Nyári tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept