Nosalty logó

Tavaszi tésztasaláta cukkinispagettivel

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldséges tésztához

50 dkg fusilli tészta
2 db cukkini
40 dkg csiperkegomba
1 tk kurkuma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek szezámolaj
1 ek szezámmag
40 dkg koktélparadicsom
4 db főtt tojás
15 dkg feketeerdő sonka

Az öntethez

7 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál mustár
1 fél citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

859

Kalória

39g

Fehérje

105.6g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

336.9g

Víz

223.8g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldséges tésztához

125g fusilli tészta

464 kcal
100g cukkini

16 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
2g szezámmag

10 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
38g feketeerdő sonka

88 kcal

Az öntethez

14g olívaolaj

124 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g mustár

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 859 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldséges tésztához

500g fusilli tészta

1855 kcal
400g cukkini

65 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
7g szezámmag

40 kcal
400g koktélparadicsom

72 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
150g feketeerdő sonka

351 kcal

Az öntethez

56g olívaolaj

495 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3435 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldséges tésztához

22.8g fusilli tészta

85 kcal
18.3g cukkini

3 kcal
18.3g csiperkegomba

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g szezámolaj

4 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
18.3g koktélparadicsom

3 kcal
11g főtt tojás

17 kcal
6.9g feketeerdő sonka

16 kcal

Az öntethez

2.6g olívaolaj

23 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

39 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

936.4 g
Cink

4 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

104 mg
Vas

6 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

100 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

105.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

336.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

380 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2377 micro

Összesen 859 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

156.2 g

Zsír

Összesen

126.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

895 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3745.8 g
Cink

14 mg
Szelén

430 mg
Kálcium

417 mg
Vas

25 mg
Magnézium

463 mg
Foszfor

1986 mg
Nátrium

400 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

422.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1347.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

564 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

236 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1519 micro
Kolin:

915 mg
Retinol - A vitamin:

355 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

2279 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

9508 micro

Összesen 3435 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

470 micro
Lut-zea

434 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A zöldséges tésztához

Főzzük ki a tésztát sós, lobogó vízben.
Készítsük el az "öntetet": reszeljük le/ fokhagymapréssel nyomjuk ki a fokhagymák levét, keverjük el az olajjal, a mustárral, a friss citromlével. Borsozzuk.
Aprítsuk fel gombát és a cukkinit. (Én a cukkinit "spagetti jellegűre" vágtam; hosszában szeleteltem a cukkinit, majd az így kapott cukkinilapokat vékony csíkokra vagdostam.)
Kezdjük el a wokban, vagy egy serpenyőben pirítani a cukkinit (itt szezámolajon sült). (Én kurkumával ízesítettem a són és a borson kívül, hogy intenzívebbé tegyem a színét.) Ne pároljuk túl.
Én együtt pároltam a gombát a cukkinivel, de utólag külön tenném, mert a gomba által eresztett lé elvette a cukkini roppanós jellegét. Igyekezzünk elfőzni a gomba levét; sózzuk, borsozzuk azt is.
Egy kis serpenyőben kb. másfél maréknyi szezámmagot pirítunk, és azt a párolt zöldségekre szórjuk.
Kezdjük el főzni a tojásokat.
Közben csíkozzuk fel a sonkaszeleteket és a koktélparadicsomokat.
A leszűrt tésztát keverjük össze az előzőleg elkészített öntettel. Óvatosan forgassuk össze a párolt zöldségekkel, a sonkával, koktélparadicsommal, valamint a kissé kihűlt tojásszeletekkel.
A tetejére szórhatunk még natúr vagy pirított szezámmagot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Tavaszi színeket idéz ez a könnyű, félig főétel, félig tésztasaláta jellegű étel. Viszonylag improvizatívan készült egy mustáros tésztasaláta ötletéből, amit a kurkuma sárga színével tettem még intenzívebbé. A vegák kihagyhatják a sonkát belőle; nem igazán érzi meg a hiányát.

Hasonló receptek

Összes tésztasaláta

Csiperkegombás tésztasaláta

Tonhalas tésztasaláta rukkolával

Tésztasaláta b-ors konyhájából

Tésztasaláta tarjával

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept