Nosalty logó

Tavaszi töltött dagadó

Name: Tavaszi töltött dagadó
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertésdagadó; 1 szelet Kenyér nagy; 2 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 kis db Sárgarépa; 5 dkg Zöldborsó; 1 tk Só; 1 csipet Fekete bors nagy; 3 ek Sertészsír; 1 teáskanál Fokhagymakrém házi; 1 dl Víz

Andi80_

3adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg sertésdagadó
1 szelet kenyér (nagy)
2 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
1 kis db sárgarépa
5 dkg zöldborsó
1 tk só
1 csipet fekete bors (nagy)
3 ek sertészsír
1 teáskanál fokhagymakrém (házi)
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

915

Kalória

23g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

82.2g

Zsír

158g

Víz

134.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír

133g sertésdagadó

625 kcal
17g kenyér

46 kcal
37g tojás

46 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
3g fokhagymakrém

4 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 915 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír

400g sertésdagadó

1876 kcal
50g kenyér

137 kcal
110g tojás

138 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2743 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír

44.9g sertésdagadó

211 kcal
5.6g kenyér

15 kcal
12.4g tojás

16 kcal
3.4g zsemlemorzsa

13 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
5.6g zöldborsó

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.1g sertészsír

46 kcal
0.9g fokhagymakrém

1 kcal
16.9g víz

0 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

82.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1400 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

1165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

158 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

416 micro
β-karotin

1058 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

613 micro

Összesen 915 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

68.9 g

Zsír

Összesen

246.7 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4200.1 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

202 mg
Vas

6 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

3496 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

474 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

471 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

338 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

1248 micro
β-karotin

3174 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1839 micro

Összesen 2743 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
29% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

393 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

140 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A dagadót alaposan megtisztítjuk, és felszúrjuk.
A megtisztított sárgarépát kockára vágjuk, és a zöldborsóval együtt éppen roppanósra főzzük, leszűrjük, és hagyjuk lecsöpögni.
A kenyeret vízbe áztatjuk, majd jól kicsavarjuk.
Egy tálba rakjuk a kicsavart kenyeret, a nyers tojásokat, a zöldborsót, a sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk. (Nekem túl lágy lett, ezért még tettem bele 3 ek zsemlemorzsát is.)
A dagadót megtöltjük a töltelékkel, és a lyukat bevarrjuk, bedörzsöljük fokhagymakrémmel, meghintjük 1 kk sóval. Érdemes kevésbé megtömni, mert a töltelék még dagad sütés közben, így könnyen kirepedhet a hús.
Egy közepes méretű tepsit kikenünk 2 ek zsírral, és belefektetjük a töltött húst, majd azt is lekenjük 1 ek zsírral.
Mellé öntünk 1,5 dl vizet, lefedjük alufóliával.
Előmelegített sütőben 200 fokon alul-felül sütéssel 1 órát puhítjuk, majd a fóliát levéve kb. 40 percet pirítjuk. Közben párszor meglocsoljuk a szaftjával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Életem első töltött dagadójának sikerén felbuzdulva elkészítettem a következőt, ami egy tavaszi, színes változat lett. Természetesen most sem úsztam meg repedés nélkül, de a család emiatt egyáltalán nem reklamált, mikor a vasárnapi ebéd alkalmával egy kis krumplipüré körettel az asztalra került. Nagy izgalmamban a töltelékből kifelejtettem a betervezett fokhagymát, ezért magát a megtöltött dagadót dörzsöltem be vele. Azt hiszem, ez néha mindenkivel előfordulhat. Így is igazán ízletes lett :-) 9 szelet ujjnyi vastag husi lett belőle, ami úgy gondolom, hogy három felnőtt adagja. Nálunk két felnőtt és két kis étvágyú gyereké.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó

Csirkemájjal töltött dagadó

Töltött dagadó Lardee konyhájából

Töltött dagadó egyszerűen

Töltött dagadó 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept