Nosalty logó

Tavaszi vegyes zöldségleves

Name: Tavaszi vegyes zöldségleves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Sárgarépa; 5 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Karalábé; 250 g Zöldborsó frissen bontott; 2 db Újhagyma; 2 csokor Petrezselyem; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen őrölt; 3 l Víz forró

Vicikó

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db sárgarépa
5 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db karalábé
250 g zöldborsó (frissen bontott )
2 db újhagyma
2 csokor petrezselyem
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (frissen őrölt)
3.5 l víz (forró)

Tápanyag és kalória

182

Kalória

5.2g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

795.5g

Víz

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

67g sárgarépa

24 kcal
75g fehérrépa

48 kcal
27g zeller

10 kcal
40g karalábé

8 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
31g újhagyma

6 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
583g víz

0 kcal

Összesen 182 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

400g sárgarépa

146 kcal
450g fehérrépa

287 kcal
160g zeller

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
250g zöldborsó

202 kcal
184g újhagyma

35 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3500g víz

0 kcal

Összesen 1091 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

7.5g sárgarépa

3 kcal
8.5g fehérrépa

5 kcal
3g zeller

1 kcal
4.5g karalábé

1 kcal
4.7g zöldborsó

4 kcal
3.5g újhagyma

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
66g víz

0 kcal

Összesen 21 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

475.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

121 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

795.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

329 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2072 micro
β-karotin

5977 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2228 micro

Összesen 182 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2851 g
Cink

8 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

728 mg
Vas

16 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

999 mg
Nátrium

678 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

176.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

4773 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3505 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

448 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1975 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

733 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12431 micro
β-karotin

35865 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

13365 micro

Összesen 1091 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

53.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

234 micro
β-karotin

676 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, és kb. egyforma nagyságúra felkockázzuk.
Az olajat megforrósítjuk, majd egyszerre rátesszük az összes zöldséget.
Kb. 5 -6 percet kevergetve pirítjuk, közben megsózzuk, nagyon kevés vizet aláöntünk (kb. 1/2 dl).
Ezután felöntjük 3,5 l forrásban lévő vízzel, borsot őrlünk, ill. szerecsendiót reszelünk rá. Ha kell, még tovább sózzuk.
Lefedjük,ésforrástól számítva kevés ideig, kb. 5-6 percig főzzük.
Közben felaprítjuk a petrezselyemzöldet. Ha megfőttek a zöldségek, hozzáadjuk a leveshez, éppcsak felforraljuk ezzel, és kész is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Szerintem utolérhetetlen a tavaszi, első zöldséglevesek íze. Bárhogy készítjük az év későbbi folyamán, sosem lesz olyan. Így ha tehetem, ilyenkor igen sűrűn főzöm ebben a legegyszerűbb formában, hogy csak az üde, friss zöldségízeket érezzük a levesben. Nem teszek bele levestésztát, galuskát sem, pont ezért! Fontos, hogy ne főzzük sokáig, figyeljünk, ha már épp kezdenek puhulni a zöldségek, már zárjuk is le alatta a hőforrást!

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Kertészlány leves

Színes őszi leves

Tavaszi csirkeleves grízgaluskával

Fradileves

Brokkolis zöldségleves Brigitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

karfiolleves

Magyaros karfiolleves

A magyaros karfiolleves egy gyors, könnyű, maradékmentő (mivel a karfiol zsenge zöldjét is belefőzzük), emellett pénztárcabarát leves: egyszerűen elkészíthető, viszont komplex ízű ...

Gerzsenyi Flóra

zöldségleves

Olasz csalánleves tésztával

Az olasz zuppa ortiche egy rusztikus, csalánlevelekkel főzött, tésztával laktatóvá tett leves. Tavasz végén érdemes elkészíteni, ha valami igazán különlegesre, mégis egyszerűre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept