Nosalty logó

Tavaszi zöld tészta

Name: Tavaszi zöld tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 2 közepes db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 300 ml Főzőtejszín; 150 g Crème fraîche; 20 g Parmezán sajt; 300 g Zöldbab; 1 közepes db Brokkoli; 250 g Penne barna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra vágott

Saza

Tavaszi zöld tészta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
300 ml főzőtejszín
150 g crème fraîche
20 g parmezán sajt
300 g zöldbab
1 közepes db brokkoli
250 g penne (barna)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágott)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

576

Kalória

17.4g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

221.4g

Víz

83.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
75g zöldbab

20 kcal
125g brokkoli

26 kcal
63g penne

232 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
300g zöldbab

82 kcal
500g brokkoli

104 kcal
250g penne

928 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2305 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
10.7g újhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
17.4g főzőtejszín

23 kcal
8.7g crème fraîche

31 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
17.4g zöldbab

5 kcal
29g brokkoli

6 kcal
14.5g penne

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

826.7 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

235 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

221.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

65 micro
β-karotin

710 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1817 micro

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

69.4 g

Zsír

Összesen

119.7 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

333 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3306.6 g
Cink

8 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

941 mg
Vas

15 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

1247 mg
Nátrium

583 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

253.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

885.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

575 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

329 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

666 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

953 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

325 micro
α-karotin

258 micro
β-karotin

2841 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7270 micro

Összesen 2305 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

421 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A brokkolit falatnyi rózsákra bontjuk, a zöldbabot 2-3 cm hosszúságú darabokra aprítjuk, és párolóban a tészta fölött, vagy egy külön lábasban kevés vízben, megpároljuk. A tésztát kifőzzük (ne túl puhára, mert a tejszínes szószban még puhulni fog).
A finomra szeletelt újhagymát olívaolajon kissé megsütjük, majd a kettévágott fokhagymagerezdeket is rádobjuk 1-2 percre. Vigyázzunk, oda ne égjen az újhagyma zöld szára vagy a fokhagyma, mert keserű lesz.
Hozzáöntjük a tejszínt, creme fraiche-t és reszelt parmezánt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt, 1-2 percig főzzük, aztán hozzákeverjük a párolt zöldségeket és kifőtt tésztát, majd újra felforraljuk. Ha túl sűrűnek találnánk, hígíthatjuk 1-2 kanál tésztafőzőlével vagy sima vízzel.
Utánfűszerezzük, ha szükséges, és frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Könnyű és villámgyors vacsora hétköznapokra.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Lencsés tészta

Wok zöldségek wonton tésztával

Padlizsános-kaliforniai paprikás linguini

Zöldséges spagetti

Kelbimbós-olívabogyós tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept