Nosalty logó

Tavaszváró leves kakukkfüves rúddal

Name: Tavaszváró leves kakukkfüves rúddal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sárgarépa; 1 nagy db Pasztinák vagy fehérrépa; 1 közepes db Póréhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; száraz 2 dl Fehérbor; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kk Kardamom; 1 csipet Szerecsendió; natúr 75 g Joghurt; fagyasztott 1 csomag Leveles tészta; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

60 dkg sárgarépa
1 nagy db pasztinák (vagy fehérrépa)
1 közepes db póréhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl fehérbor
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk kardamom
1 csipet szerecsendió
75 g joghurt

A tésztához

1 csomag leveles tészta
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

476

Kalória

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

228.1g

Víz

47.4g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

150g sárgarépa

55 kcal
33g pasztinák

21 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
19g joghurt

11 kcal

A tésztához

69g leveles tészta

255 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 476 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

600g sárgarépa

219 kcal
130g pasztinák

83 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
75g joghurt

46 kcal

A tésztához

275g leveles tészta

1020 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1908 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

37.9g sárgarépa

14 kcal
8.2g pasztinák

5 kcal
12.6g póréhagyma

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.6g fehérbor

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.7g joghurt

3 kcal

A tésztához

17.4g leveles tészta

64 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

265 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

228.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

4642 micro
β-karotin

11281 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

822 micro

Összesen 476 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

88.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2214.7 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

412 mg
Vas

6 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

533 mg
Nátrium

1061 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

212.4 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

912.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4630 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

18567 micro
β-karotin

45126 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

3288 micro

Összesen 1908 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1174 micro
β-karotin

2852 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A leveshez

Tisztítsuk meg a zöldségeket, vágjuk őket vékony karikákra.
Olívaolajon pároljuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a répát és a fehérrépát.
Pirítsuk össze, majd öntsük fel a 2 dl borral, és legalább fél liter vízzel. A víz mennyiségét variáljuk aszerint, hogy mennyi levest szeretnénk készíteni.
Amikor megpárolódtak a zöldségek, botmixerrel pépesítsük őket, fűszerezzük a levest. Tetszés szerint hígíthatjuk még vízzel. A pépesítésnél vegyük le a lábast a tűzről. Ha kész vagyunk, tegyük vissza újra a levest.
Legvégül a joghurtot óvatosan belekeverjük. Először keverjünk hozzá egy-két kanál levest a joghurthoz, majd úgy adjuk a leveshez. Ez mindig segít, hogy ne legyen csomós a leves, amikor tejtermékkel sűrítjük.
Készítsük el közben a rudakat! Lisztes deszkán kb. fél centi vastagra nyújtsuk ki a tésztát.
Kenjük meg a picit felvert tojással, és szórjuk meg jó bőven kakukkfűvel. Sózzuk és borsozzuk.
A sütőt melegítsük elő 180-200 fokra.
A megkent tésztát hajtsuk félbe, majd nyújtsuk ki újra.
Pizzaszeletelővel vágjuk kb. 2 cm széles csíkokra a tésztát, és tekerjünk/sodorjunk a csíkokon egyet.
Szilikonos sütőlapra fektetjük a csíkokat, és már mehetnek is be a sütőbe.
Kb. 20-25 perc alatt készre sülnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon várom a tavaszt. Elsétáltunk az itteni biopiacra a hozzávalókért. Úgy tudom, hogy a gyökérzöldség képes rengeteg vegyszert felvenni, ezért javaslom, hogy mindig igyekezzünk "jó" helyről beszerezni a magyar alapanyagot. Szép színű, egyszerű és finom leves. A bor kifejezetten pikánssá teszi! Kevés alapanyagból is lehet nagyon jó kis tavaszváró ételt varázsolni.

Hasonló receptek

Összes krémleves

Spárgás medvehagyma-krémleves

Kolbászos karfiolkrémleves

Sárgaborsó-krémleves sült kolbásszal

Almás édesburgonya-krémleves

Céklakrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept