Nosalty logó

Tealevélen sült busa zöldsalátával

Name: Tealevélen sült busa zöldsalátával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Busa; 2 db Teafilter vagy 1 ek teafű, tealevél; 5 dkg Rizs főzetlenül; 2 csapott ek Barna cukor; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Kígyóuborka fél uborka; 4 db Retek; 10 dkg Rukkola; 1 ek Balzsamecet; 1 ek Olívaolaj

Marina

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Halhoz

60 dkg busa
2 db teafilter (vagy 1 ek teafű, tealevél)
5 dkg rizs (főzetlenül)
2 csapott ek barna cukor
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Körethez

15 dkg kígyóuborka (fél uborka)
4 db retek
10 dkg rukkola
1 ek balzsamecet
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

246

Kalória

17.9g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

146.1g

Víz

59.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Halhoz

150g busa

114 kcal
0g teafilter

0 kcal
13g rizs

45 kcal
5g barna cukor

19 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Körethez

38g kígyóuborka

5 kcal
20g retek

3 kcal
25g rukkola

6 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 246 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Halhoz

600g busa

457 kcal
0g teafilter

0 kcal
50g rizs

179 kcal
20g barna cukor

76 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Körethez

150g kígyóuborka

22 kcal
80g retek

12 kcal
100g rukkola

25 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 987 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Halhoz

58.3g busa

44 kcal
0g teafilter

0 kcal
4.9g rizs

17 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal

Körethez

14.6g kígyóuborka

2 kcal
7.8g retek

1 kcal
9.7g rukkola

2 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

629.6 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

92 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

146.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

889 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

373 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

899 micro

Összesen 246 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2518.5 g
Cink

7 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

369 mg
Vas

9 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1645 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

584.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

3557 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

295 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1492 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3596 micro

Összesen 987 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

346 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Halhoz

Hal elkészítése: Vágjuk a busafilét 4 db-ra.
Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 180 fokra.
Vegyünk elő egy akkora tűzálló tálat vagy tepsit, amibe a halak beleférnek.
Terítsünk bele alufóliát, és szórjuk rá a teafüvet, a rizst főzetlenül és a cukrot.
Vágjunk még egy alufóliát, ami szintén akkora, hogy befedi a sütőtálunkat. Ezt sűrűn lyukasszuk ki. (Én ezt zsákvarrótűvel tettem.) Erre a kilyukasztott alufóliára fektetjük majd a halakat később.
Most tegyük a sütőtálat a főzőlapra, és "füstölésig" melegítsük. Ez azt jelenti, mikor a cukor a teafüves rizsben elkezd olvadni olyan, mintha füstölne.
Erre a füstölgő teafűre fektetjük a kilyukasztott alufóliánkat, és rárendezzük sorban a halakat. Befedjük a tálat szorosan alufóliával, hogy az értékes gőzök, aromák benn maradjanak. Jó, ha lapos a tálunk, és nem marad a halszeletek fölött sok levegő. Sütőben 20 percig sütjük.
Ekkor levesszük róla az alufóliát, megsózzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, és visszatoljuk még 10 perc sütésre.
Köret: Ízlés szerint vágjuk fel az uborkát és a retket. Keverjük össze a zöldségeket, ízesítsük balzsamecettel és olívaolajjal. A hal mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Férjem nagyon szereti a busát, a gyerekek kevésbé, azt mondják "mocsár" íze van. Ezzel a sütési móddal sikerült kevésbé busaízű halat varázsolnom az asztalra. Az ötletet a Good Food magazinból vettem, ott lazaccal készítik.

Hasonló receptek

Összes sült hal

Mediterrán sült hal rozmaringos burgonyával

Sült doráda berlini burgonyasalátával

Mandulás bundában sült pisztráng

Aranydurbincs bakonyi módra mákos metélttel

Illatos sókéregben sült makréla

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept