Nosalty logó

Teán füstölt lazac quinoával

eztettem

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg lazac (bőrös)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál teafű
1 ek cukor
2 dkg rizs
1 bögre quinoa (2,5 dl-es bögre)
5 dl víz

Tápanyag és kalória

495

Kalória

33.2g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

337.9g

Víz

46g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

100g lazac

127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g teafű

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g rizs

36 kcal
85g quinoa

313 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 495 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

200g lazac

254 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g teafű

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g rizs

72 kcal
170g quinoa

626 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 991 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

22.2g lazac

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g teafű

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
2.2g rizs

8 kcal
18.9g quinoa

70 kcal
55.6g víz

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.2 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1052.9 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

55 mg
Vas

5 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

659 mg
Nátrium

89 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

67.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

337.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

435 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 495 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2105.7 g
Cink

6 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

110 mg
Vas

9 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1318 mg
Nátrium

179 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

134.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

675.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

870 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

367 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 991 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Füstölt lazac (régimódi villanytűzhelyen készülve):
1 nem túl nagy tepsi aljába (a 2 szelet halnak kell beleférnie) alufóliát teszünk, rászórjuk a rizs-cukor-tea keverékét, újabb fóliával lefedjük. Ezt a fóliaréteget nagyon kilyuggattjuk (a füst miatt).
Az így előkészített tepsit rátesszük a nagyobbik platnira, és elkezdjük a legmagasabb hőfokon melegíteni. Amikor elkezdett füstölni, ráfektetjük a 2 szelet sózott-borsozott halat, lefedjük egy újabb réteg alufóliával, és kb. 5-6-7 percig hagyjuk füstölődni (a legnagyobb fokozaton).
Lezárás után hagyjuk, hogy a maradék hő tovább dolgozzon, de 10 percnél nem volt több az összidő.
Quinoa:
Kétszeres mennyiségű vízben (alaplében vagy leveskockával még jobb) feltesszük főzni, 5-10 perc áztatás, de legalább egy alapos öblítés után.
Kb. 15 perc alatt fő meg (a magok szétnyílnak, láthatóvá válik a csíra). Villával lazán átkavarjuk, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

A quinoáról az eztettem.blogspot.com-on szép hosszú mesét írtam, ezzel nem fárasztanám itt a nagyérdeműt, de tudatos táplálkozóknak mindenképp ajánlott bejegyzés. Eredmény: nagyon meggyőző. Hozadék: 2 napra a dohszagot felváltotta a masszív füst. Tapasztalat: 2 szelet lazac nem 2 emberes adag. Legalábbis nem a mi kis családunkban.

Hasonló receptek

Összes füstöltlazac-receptek

Dinsztelt gomba vargányás sült túróval és lazaccal

Ünnepi aszpikos lazac

Gravlax, a skandináv pácolt lazac

Leveles kosárka füstölt lazacos sajtkrémmel

Gravlax

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept