Nosalty logó

Teasütemény karamellizált tejkrémmel töltve

Katica

12adag

Idő

143p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
5 dkg kukoricaliszt
5 dkg étkezési keményítő
1 csipet só
5 dkg porcukor
18 dkg vaj
1 teáskanál vaníliaaroma
2 db tojássárgája (közepes)

Tejkaramell

1 l tej (3,5 %-os)
35 dkg cukor
1 kávéskanál szódabikarbóna

Díszítés

4 dkg kókuszreszelék

Tápanyag és kalória

409

Kalória

5.5g

Fehérje

57.3g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

Víz

68.4g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
4g kukoricaliszt

15 kcal
4g étkezési keményítő

16 kcal
0g só

0 kcal
4g porcukor

16 kcal
15g vaj

108 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Tejkaramell

83g tej

47 kcal
29g cukor

113 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

3g kókuszreszelék

22 kcal

Összesen 409 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
0g só

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
180g vaj

1291 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Tejkaramell

1000g tej

560 kcal
350g cukor

1354 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

40g kókuszreszelék

264 kcal

Összesen 4893 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

10.2g finomliszt

37 kcal
2.5g kukoricaliszt

9 kcal
2.5g étkezési keményítő

10 kcal
0g só

0 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
9.2g vaj

66 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
2g tojássárgája

7 kcal

Tejkaramell

50.9g tej

28 kcal
17.8g cukor

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

2g kókuszreszelék

13 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
20% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.1 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

112 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 409 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
20% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

65.6 g

Zsír

Összesen

206.3 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

821 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2796.9 g
Cink

4 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

1349 mg
Vas

9 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

569 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

687.5 g
Cukor

444 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

84.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1384 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

1356 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

321 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

477 micro

Összesen 4893 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
20% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

4.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Tészta

Először a krémet készítsük el (de legjobb már előző este megcsinálni), mert 2 óra kell az elkészítéshez, és a töltéshez hideg krémet kell használni.
A tésztához a száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, a vanília aromát, és gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk.
A tésztát kétfelé vesszük, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Az idő elteltével enyhén lisztes felületen 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval (5 cm) köröket szúrunk belőle. A tészta másik felével is így járunk el.
A kekszeket sütőpapíros tepsire rakjuk, 180 °C fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt készre sütjük.
Rácsra szedve kihűtjük őket. Ha kihűltek, összeragasztunk 1-1 darabot az elkészült karamellkrémmel, és megforgatjuk kókuszreszelékben.

Tejkaramell

Feltétlenül kell a magas zsírtartalmú tej a karamell készítéshez!!! A krémhez a tejet egy vastag aljú lábosba töltjük, hozzáadjuk a cukrot, a szódabikarbónát és összeforraljuk. Keverjük folyamatosan, nehogy kifusson.
Majd a lángot takarékra (alacsonyra) állítva kb. 2 óráig hagyjuk forrni, néha-néha habverővel keverjük meg. Az utolsó félórában emeljük közepesre a lángot, és állandó keverés mellett főzzük sűrűre. Utána hagyjuk teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Spanyolország, Argentína, Dél-Amerika, Mexikó környékének közkedvelt teasüteménye. A keksz a kukoricalisztnek és az étkezési keményítőnek köszönhetően nagyon könnyű, puha... viszont a töltelék tömény édesség!!! Fogyókúrázók csak csukott szemmel nézhetik... Ebből a mennyiségből 30 db összeragasztott aprósütim lett.

Hasonló receptek

Összes teasütemény

Hámán táska

Non plus ultra

Fehérboros virágok

Mantecados

Kamut keksz csokidarabokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

teasütemény

Diós bejgligolyók

Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept