Nosalty logó

Tej- és gluténmentes rakott karfiol

Name: Tej- és gluténmentes rakott karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 1 ek Tejmentes margarin; 0 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Darált sertéshús; 1 kis db Vöröshagyma; 0 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 125 g Rizs; 4 ek Növényi tejföl 150 g vegán tejföl; 2 ek Zsemlemorzsa gluténmentes kenyérmorzsa; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 10 dkg Növényi sajt

Dr. Nicole

3adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
1 ek tejmentes margarin
0.5 ek napraforgó olaj
40 dkg darált sertéshús
1 kis db vöröshagyma
0.5 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet őrölt fűszerkömény
125 g rizs
4 ek növényi tejföl (150 g vegán tejföl)
2 ek zsemlemorzsa (gluténmentes kenyérmorzsa)
1 teáskanál fűszerpaprika
10 dkg növényi sajt

Tápanyag és kalória

624

Kalória

34.1g

Fehérje

53g

Szénhidrát

30g

Zsír

241.8g

Víz

84g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

233g karfiol

23 kcal
3g tejmentes margarin

24 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
133g darált sertéshús

243 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
42g rizs

149 kcal
27g növényi tejföl

37 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g növényi sajt

95 kcal

Összesen 624 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

700g karfiol

70 kcal
10g tejmentes margarin

72 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
125g rizs

447 kcal
80g növényi tejföl

110 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g növényi sajt

285 kcal

Összesen 1870 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

42.7g karfiol

4 kcal
0.6g tejmentes margarin

4 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
24.4g darált sertéshús

44 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
3.1g tv-paprika

1 kcal
6.1g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7.6g rizs

27 kcal
4.9g növényi tejföl

7 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.1g növényi sajt

17 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1512.8 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

58 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

957 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

241.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 624 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.2 g

Zsír

Összesen

90 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4538.4 g
Cink

10 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

175 mg
Vas

10 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

1185 mg
Nátrium

2872 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

159 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

725.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

185 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

498 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

110 micro
β-karotin

596 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 1870 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

157 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Kevés olajon felrakjuk pirítani az apróra vágott vöröshagymát. Amikor már üvegesre pirult, hozzáadjuk a szintén apróra vágott paprikát és paradicsomot. Kevés sóval meghintjük.
Eközben feltesszük főni az apróbb rózsákra szétszedett és megmosott karfiolt. A vízbe ízlés szerint tehetünk csak sima sót, vagy ételízesítőt.
Amikor már jó masszává összeállt a paprika, paradicsom, hagyma, rádobjuk a darált húst, megsózzuk, borsozzuk, és meghintjük egy kevés őrölt fűszerköménnyel. Kifehéredésig magasabb lángon pirítjuk a húst, majd takarékra vesszük, és lefedjük.
Időközben megfőzzük a rizst is sós vízben. Amikor megfőtt a rizs, a hús pedig megsült, hozzáadjuk a rizst a húshoz, rárakjuk a pirospaprikát, átforgatjuk, és elzárjuk a gázt.
Ha a karfiol is megfőtt, egy arra alkalmas jénait jó vastagon bevajazunk, megszórjuk a kenyérmorzsával, és rárakjuk a karfiol rózsákat. Erre mehet még egy kis morzsa, tejföl, darált hús és még egy adag tejföl.
Ha több az összetevő, szépen rétegelhetjük őket, de nekem csak egy rétegre volt elegendő, így a második sor darált húson lévő tejfölre reszeltem egy jó nagy adag növényi sajtot.
Lefedjük a jénait, és betesszük a sütőbe sülni, míg a sajt szépen meg nem pirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az egyik kedvenc ételem. Szerettem volna megkedveltetni a kisfiammal is, így addig kísérleteztem, míg olyan nem lett, amit Ő is szívesen megeszik :)

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol füstölt sajttal és spenóttal

Rakott karfiol 10. - almával, hajdinával

Rakott karfiol másképp

Fasírton sült karfiol

Sajtos-szójás rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept