Nosalty logó

Tejbegríz pirított tejföllel

Name: Tejbegríz pirított tejföllel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 4 evőkanál Búzadara; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 3 dkg Vaj; 1 ek Tejföl púpozott ek., 20%-os; 1 ek Instant kakaópor

NdeeDeville

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dl tej
4 evőkanál búzadara
2 ek cukor
1 csipet só
3 dkg vaj
1 ek tejföl (púpozott ek., 20%-os)
1 ek instant kakaópor

Tápanyag és kalória

205

Kalória

5.6g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

6.4g

Víz

19.1g

Koleszterin

618mg

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

125g tej

70 kcal
12g búzadara

43 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal
5g tejföl

10 kcal
3g instant kakaópor

9 kcal

Összesen 205 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

500g tej

280 kcal
48g búzadara

173 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g instant kakaópor

38 kcal

Összesen 823 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

79.6g tej

45 kcal
7.6g búzadara

28 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
4.8g vaj

34 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
1.6g instant kakaópor

6 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

156 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

6.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 205 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1043.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

624 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

280 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

83.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 823 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

99 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

4.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Az első a pirított tejföl. Ne kezdjük együtt a grízzel, mert mindkettő folyamatos kevergetést igényel, kapkodás lesz belőle. Kis lábasban olvasszuk meg a vajat (ne kísérletezzünk más zsiradékkal, hiszen ez egy édesség, és így finom). Adjuk hozzá a tejfölt, és viszonylag nagy hőfokon folyamatos, gyors kevergetés mellett pirítsuk meg a tejfölt. Figyelem, a folyamat akár 10 percig is eltarthat! Először egy sima tejfölszerű masszát kapunk, és savanykás az illata, utána kb. 6 percnél elkezd szétválni a vaj és a tejföl, és túróhoz hasonló állagú lesz, ekkor még mindig nem jó, hanem egész addig pirítjuk, amíg halványbarna lesz, és a savanykás tejfölillat helyett leginkább a vaj illatát érezzük. Ezen a ponton azonnal vegyük le, és kavargassuk még, mert innentől nagyon gyorsan odaég! Tartsuk melegen.
Készítsük el a tejbegrízt, ehhez a tejet forraljuk fel, adjuk hozzá a cukrot és a grízt fokozatosan adagolva és kevergetve, hogy ne csomósodon be. Csipet só is mehet bele. A kívánt állagnál vegyük le a tűzről, és frissen tálaljuk.
Tálaláskor a pirított tejföllel csepegtessük végig a tejbegríz tetejét, majd mehet rá vastagon a cukrozott kakaópor. 1 percet várjunk, hogy a pirított-tejföl-cseppek átáztassák a kakaóport, és máris lapátolhatjuk befele :) Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Sokan sokféleképp készítik a tejbegrízt, de ahogy nagymamám és anyukám főzte nekünk, azt sehol sem találtam az interneten, így gondoltam megosztom... Én mindig így eszem.

Hasonló receptek

Összes Tejbegríz

Tejbegríz rudacskák gyümölcssalátával

Mákos tejbegríz SzundLex konyhájából

Tejbegríz ahogy chiyori készíti

Krémes, narancsos tejbegríz

Fahéjas tejbegríz rizsdarából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept