Nosalty logó

Tejben sült csirkecomb birssel

Name: Tejben sült csirkecomb birssel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirke felsőcomb; 2 db Birsalma; 3 dl Tej; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

2adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirke felsőcomb
2 db birsalma
3 dl tej
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

377

Kalória

22.7g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

149.7g

Víz

104.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

125g csirke felsőcomb

235 kcal
150g birsalma

52 kcal
150g tej

84 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 377 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
300g birsalma

104 kcal
300g tej

168 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 754 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

29.1g csirke felsőcomb

55 kcal
34.9g birsalma

12 kcal
34.9g tej

20 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

601.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

196 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

165 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

149.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 377 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

208 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1203.3 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

392 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

299.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 754 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

46 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A fokhagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. Beszórjuk egy kisebb lábosba, hozzáadjuk a tejet és egy jó kávéskanál sót. Elkeverjük, belerakjuk a csirkecombokat, lefedjük, és nagyon kis lángon elkezdjük párolni.
Közben megpucoljuk a birseket és felkockázzuk. Az eredeti elképzelésem az volt, hogy vajon megpirítom, de aztán módosult a terv. Még kb. 1 óra után is túl sok tej maradt a már gyakorlatilag puha comb alatt, amit nagyon nem szerettem volna kiönteni.
A husokat áttesszük egy sütőtálba, a tej egy kis részét aláöntjük. 180 fokon légkeveréses üzemmódban kb. 20 percet pirítojuk időnként megfordítva. A végén bőrös felével felfelé fordítva kicsit még rápirítunk.
A maradék fokhagymás, sós tejben elég nagy lángon megfőzzük a birskockákat. Fantasztikusan jó íze lett, miközben a tej nagy része is besűrűsödött, jó kis köret lett a csirkecomb mellé.
Morzsás-mogyorós brokkolival tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az ötletadó Dragomán György fantasztikusan hangzó tejben sült karaj receptje volt. Az eredetit is mindenképpen meg fogom csinálni, ez most egy nagyon átvariált módozata volt.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Karibi csirkemellsteak mangós sabayon-nal

Slow cooker chicken

Sajtos-barackos sertéskaraj

Kéksajtos-körtés karajszeletek

Mediterrán csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept