Nosalty logó

Tejben-vajban főtt csirkecomb

Name: Tejben-vajban főtt csirkecomb
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkecomb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Zsálya morzsolt; 2 ek Citromlé friss; 1 kávéskanál Mustár; 8 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 dl Tej; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Vaj; 500 g Tészta főtt vagy grillezett idényzöldségek

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkecombhoz

1 kg csirkecomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsálya (morzsolt)
2 ek citromlé (friss)
1 kávéskanál mustár
8 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
4 dl tej
2 ek olívaolaj
2 ek vaj

A tálaláshoz

500 g tészta (főtt vagy grillezett idényzöldségek)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

900

Kalória

41.2g

Fehérje

101.5g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

126.1g

Víz

136g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkecombhoz

250g csirkecomb

278 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g tej

56 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

A tálaláshoz

125g tészta

464 kcal

Összesen 900 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkecombhoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g mustár

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g tej

224 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal

A tálaláshoz

500g tészta

1855 kcal

Összesen 3603 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkecombhoz

48.2g csirkecomb

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
19.3g tej

11 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.4g vaj

10 kcal

A tálaláshoz

24.1g tészta

89 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.2 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1000.4 g
Cink

4 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

168 mg
Vas

5 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

454 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

126.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 900 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

164.9 g

Zsír

Összesen

137.4 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4001.8 g
Cink

15 mg
Szelén

413 mg
Kálcium

674 mg
Vas

21 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

1816 mg
Nátrium

677 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

406.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

504.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1226 micro
Kolin:

308 mg
Retinol - A vitamin:

333 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

572 micro

Összesen 3603 kcal

14% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A csirkecombhoz

A húsokat megmossuk (és tisztítjuk, ha szükséges).
Sózzuk, borsozzuk a combokat.
Az összes fokhagymát és a vöröshagymát felkockázzuk, szeleteljük, és olajon megpirítjuk egy nagy serpenyőben.
A hagymákat kihalásszuk az olajból, és félretesszük. Később majd a szószhoz fogjuk keverni.
A fűszerezett combokat a forró olajba helyezzük, oldalanként 4-5 percig sütjük őket.
A combokra öntjük a tejet, rájuk dobjuk a vajat. Körülbelül a felükig érjen a tej. Főzés közben pótolható, ha kevésnek találjuk.
Az eredeti receptben itt következik a citromhéj. Hozzáadhatunk a szószhoz 3-4 db 5 cm-es citromhéjat, amelyet késsel vagy krumplihámozóval hántunk le a citromról. * Én itt 2 ek citromlevet és 1 kk mustárt kevertem a szószhoz.
Hozzáadjuk a pirított hagymákat (fokhagyma, vöröshagyma) és az egy evőkanál zsályát.
A comb nagyságától (típusától) függően 25-30 (akár 40) percig főzzük tovább a húsokat félig lefedve, időnként forgatva.
Ha a tej elfő, pótoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

A recept ötelete Stahl Judit Gyors szárnyasételek könyvéből származik. Alapvetően annyi kivetnivalóm volt az eredti recepttel kapcsolatban, hogy a sok növényvédőszer meg fényezőszer miatt nem szívesen reszelek citromhéjat az ételekbe. Úgyhogy nálam az elmarad, helyette a citrom levét használom, és egy kis mustárral ízesítem a szószt. A Stahl-recept a végén még turmixolja, keményítővel besűríti a szószt, de nekem olyan jó sűrű lett így is, hogy ezt a lépést is kihagytam.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Tejben-vajban párolt csirkecomb

Stifado 2.

Hagymás marhaszelet

Párolt marhaszelet fahéjas meggyraguval

Hagymás marhaszelet Koszider konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept