Nosalty logó

Tejben-vajban párolt csirkecomb

Name: Tejben-vajban párolt csirkecomb
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirke felsőcomb 12 dkg-os; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 5 dkg Vaj; 1 ek Zsálya púpozott; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Katharosz

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb (12 dkg-os)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
3.5 dl tej
5 dkg vaj
1 ek zsálya (púpozott)
1 citromból nyert citromhéj
1 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

669

Kalória

38.3g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

148.8g

Víz

235.1g

Koleszterin

334.5mg

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
88g tej

49 kcal
13g vaj

90 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 669 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
350g tej

196 kcal
50g vaj

359 kcal
0g zsálya

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2675 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

68.2g csirke felsőcomb

128 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
23.9g tej

13 kcal
3.4g vaj

24 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

51.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

235 mg

Ásványi anyagok

Összesen

785 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

132 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

219 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

148.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 669 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

153.2 g

Zsír

Összesen

204.9 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

941 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3139.9 g
Cink

11 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

528 mg
Vas

6 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

1390 mg
Nátrium

875 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

595 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

538 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

923 micro

Összesen 2675 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A combokat sózzuk, borsozzuk, majd egy magas falú, nagyméretű serpenyőben, az olajon kevergetve megpirítjuk a megtisztított fokhagymát, ezután kiszedjük, és félretesszük.
A fokhagymás olajon elősütjük pirosra a csirkecombokat mindkét oldalán. Ezután hozzáadjuk a tejet, vajat, zsályát, fokhagymát és a megmosott citromról vékonyan lehámozott 4 db kb. 5 centiméter hosszú csíkot.
Az edényt letakarjuk, és alacsony hőfokon puhára pároljuk, a combokat félidőben megfordítjuk. Közben az elpárolgó tejet pótoljuk, hogy a hús félig ellepje.
A puha húsokat kiemeljük a mártásból, majd eltávolítjuk a citromhéjat belőle.
A tejes mártást és a keményítőt összeturmixoljuk, majd visszaöntjük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, folyamatos keverés mellett besűrítjük 1-2 perc alatt. Végül visszahelyezzük a húsokat, és átmelegítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Amiért érdemes volt kipróbálni ezt az ételt, az a különleges ízvilágú mártás. Forrás: Stahl

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Sörben párolt marhafarok szalvétagombóccal

Sertéslapocka knédlivel és káposztával

Fűszeres tápiókás csirke spárgával

Teriyaki csirkecomb

Japán csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept