Nosalty logó

Tejberizs ribizlivel

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rizsalaphoz

250 g rizs (arborio)
450 ml tej
450 ml habtejszín
3 ek vaj
250 g piros ribizli (friss )

A creme anglais-hoz

1 db vanília (rúd)
150 ml tej (zsíros)
150 g crème fraîche
4 db tojássárgája
50 g porcukor

Tápanyag és kalória

992

Kalória

16.2g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

66.7g

Zsír

143.3g

Víz

418.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

A rizsalaphoz

63g rizs

224 kcal
113g tej

63 kcal
113g habtejszín

329 kcal
11g vaj

75 kcal
63g piros ribizli

34 kcal

A creme anglais-hoz

0g vanília

0 kcal
38g tej

21 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 992 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

A rizsalaphoz

250g rizs

895 kcal
450g tej

252 kcal
450g habtejszín

1314 kcal
42g vaj

301 kcal
250g piros ribizli

137 kcal

A creme anglais-hoz

0g vanília

0 kcal
150g tej

84 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 3971 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír

A rizsalaphoz

13.4g rizs

48 kcal
24g tej

13 kcal
24g habtejszín

70 kcal
2.2g vaj

16 kcal
13.4g piros ribizli

7 kcal

A creme anglais-hoz

0g vanília

0 kcal
8g tej

4 kcal
8g crème fraîche

29 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
2.7g porcukor

10 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

66.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

418 mg

Ásványi anyagok

Összesen

723.3 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

299 mg
Vas

4 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

143.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

463 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

453 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 992 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

65 g

Zsír

Összesen

266.7 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1672 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2893.3 g
Cink

6 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

1197 mg
Vas

15 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

942 mg
Nátrium

516 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

326.4 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

573.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1852 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

733 micro
Kolin:

758 mg
Retinol - A vitamin:

1812 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

468 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

990 micro

Összesen 3971 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A rizsalaphoz

Egy rozsdamentes acél serpenyőben felolvasztom az 1 ek vajat, majd megpirítom a rizst. Kevés vizet öntök alá, ezzel indítom a főzést.
A tej és tejszín keverékét felforralom egy öntöttvas lapon, majd odakészítem a rizst mellé. Mindig egy merőkanállal teszek bele és folyamatosan kevergetem, amíg fel nem issza az egészet.
Ha a rizs majdnem az összes folyadékot felitta, (kb 15 perc alatt) el is készült. Egy merőkanál folyadékot adok hozzá és a 2 evőkanál vajat majd lefedem és félreteszem 5 percre.
Creme Anglaise készítése:
A tejet és a creme fraiche-t felforralom lassan a félbevágott vaníliarúddal és a magokkal, majd kihűtöm és az egészet a hűtőbe teszem egy éjszakára.
Másnap a tojássárgáját és a cukrot fehéredésig verem, majd az újból felforralt, ízesített tejet vékony sugárban hozzáöntöm.
A tejes-tojásos keveréket visszaöntöm a lábasba és egy francia habverővel folyamatos keverés mellet addig melegítem amíg,ha egy fakanalat mártok bele és ráfújok a hátára 'rózsa formát' kapok. A lángról levéve még 2-3 percig kevergetem.
Ha kész, annyit öntök a rizsemhez,hogy az edényt rázogatva a tetején hullámokat lássak.
Még 2 ek porcukrot adok hozzá és kihűtöm, majd egy napra a hűtőbe teszem.
Másnap két kanállal galuskát formázok belőle és a hideg ribizlire fektetem.
Ribizli előkészítése:
A ribizlit egy villával összetöröm és hidegre hűtöm.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Az első desszert fotóm.

Hasonló receptek

Összes tejberizs

Tejberizs házi szilvalekvárral

Tejberizs tej nélkül trópusi gyümölcsökkel

Tejberizs

Fahéjas - vaníliás vízberizs

Tejberizs tortácska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept