torta rizstorta

Tejberizses epertorta Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Sylvia Gasztro Angyal

Sylvia Gasztro Angyal

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 5 db tojás
• 5 evőkanál finomliszt
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
• 5 ek cukor
• 1 csipet só

Krém

• 15 dkg rizs
• 2 dl víz
• 5 dl tej
• 3 dkg vaj
• 4 dl habtejszín
• 1 csomag zselatinfix
• 5 ek cukor
• 4 teáskanál vaníliaaroma (vagy 2 ek)
• 4 ek eperlekvár

Díszítés

• 30 dkg eper
• 1 csomag tortazselé (piros vagy színtelen)
• 3 dl víz
• 2 ek cukor
• 2 tk citromlé

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

629

Kalória

13.4g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

209.1g

Víz

239.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

35.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 10% Zsír

Tészta

• 46g tojás

  58 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

Krém

• 25g rizs

  90 kcal

• 33g víz

  0 kcal

• 83g tej

  47 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 67g habtejszín

  195 kcal

• 3g zselatinfix

  4 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 3g vaníliaaroma

  0 kcal

• 13g eperlekvár

  37 kcal

Díszítés

• 50g eper

  15 kcal

• 2g tortazselé

  7 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 3g cukor

  13 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 629 kcal

• 4% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 10% Zsír

Tészta

• 275g tojás

  346 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g só

  0 kcal

Krém

• 150g rizs

  537 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 20g zselatinfix

  26 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 20g vaníliaaroma

  0 kcal

• 80g eperlekvár

  222 kcal

Díszítés

• 300g eper

  90 kcal

• 12g tortazselé

  41 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 3763 kcal

• 4% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 10% Zsír

Tészta

• 11g tojás

  14 kcal

• 3g finomliszt

  11 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

Krém

• 6g rizs

  22 kcal

• 8g víz

  0 kcal

• 20g tej

  11 kcal

• 1.2g vaj

  9 kcal

• 16g habtejszín

  47 kcal

• 0.8g zselatinfix

  1 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 0.8g vaníliaaroma

  0 kcal

• 3.2g eperlekvár

  9 kcal

Díszítés

• 12g eper

  4 kcal

• 0.5g tortazselé

  2 kcal

• 12g víz

  0 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.4 g

Zsír

• Összesen

  32.5 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  240 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  536.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  181 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  173 mg

• Nátrium

  131 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  69.4 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  209.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  301 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  96 micro

• Kolin:

  136 mg

• Retinol - A vitamin:

  296 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  55 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  217 micro

Összesen 629 kcal

• 4% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  80.3 g

Zsír

• Összesen

  194.8 g

• Telített zsírsav

  113 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1439 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3218.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  128 mg

• Kálcium

  1085 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  154 mg

• Foszfor

  1040 mg

• Nátrium

  787 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  416.6 g

• Cukor

  215 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  1254.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1807 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  175 mg

• D vitamin:

  290 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  574 micro

• Kolin:

  819 mg

• Retinol - A vitamin:

  1778 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  329 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1304 micro

Összesen 3763 kcal

• 4% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.2 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  58 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  129 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  42 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.7 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  72 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  52 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses 160 fok).
2. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig elektromos habverővel cukorral fehéredésig, habosra keverjük.
3. A cukros tojássárgába felváltva adjuk a fehérjehabot, és közben hozzászitáljuk a lisztet is apránként. Legyünk óvatosak, hogy a hab ne törjön össze.
4. Kivajazunk egy kapcsos tortaformát (én sütőpapírt használok), és a tésztát beleöntjük, majd előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük, és félretesszük teljesen kihűlni. (Sütés közben a sütő ajtaját ne nyitogassuk!)

Krém

1. 2 dl vizet felforralunk, majd a megmosott rizst a forrásban lévő vízhez adjuk, és kis lángon kevergetve addig pároljuk, míg a víz el nem fő róla. Majd egy másik lábasban felforraljuk az 5 dl tejet, és azt is hozzáadjuk a rizshez a vajjal együtt, és kis lángon, fedő alatt kb. 10-15 percig pároljuk.
2. Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a vanília aromát és a cukrot. Egy fedőt ráteszünk, és így letakarva hagyjuk, hogy szép lassan teljesen megpuhuljon (1-2 óra).
3. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt rizshez keverjük. A zselatinfixet is a rizses krémhez keverjük. (A zselatinfixszel könnyű dolgozni, nem kell felmelegíteni, elég a hideg folyadékhoz adni.)
4. A kihűlt tésztát vastagon megkenjük az eperlekvárral.
5. A tejszínhabos rizst simítsuk rá a tésztára, majd hűtőszekrényben dermesszük néhány órán át.

Díszítés

1. A megmosott és kicsumázott epret vágjuk vékony szeletekre és legyezőszerűen, szorosan helyezzük el a torta tetején.
2. A tortazselét 3 dl vízben felforraljuk, 2 ek cukorral édesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már csak langyos, rákanalazzuk a torta tetejére.
3. Hűtőszekrényben dermesztjük (kb. 15 perc).
4. Tálalás előtt egy kést körbefuttatunk a torta peremén, majd a peremet leemeljük. Én még tejszínhabbal is díszítettem a végén.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Tepsi mérete: 28

A kisfiam születésnapjára készült. Tejberizs és eper rajongó, ez így együtt kiváló összhatású, kellemes, lágy, nem túl édes finomság.

Hasonló receptek

Összes rizstorta

Vaníliás rizstorta

Firenzei rizstorta

Tejberizs torta Csupasüti konyhájából

Epres tejberizstorta

Szőlős rizstorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• formatorta
• gríztorta
• sajttorta
• csokitorta
• joghurttorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept