húsételek zöldséges hús

Tejes-fehérboros sertésragu sült zöldségekkel

Ferenci Ármin

Ferenci Ármin

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húshoz

• 600 g sertéslapocka (kb. 2x2 cm-es kockákra vágva)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 dl fehérbor (száraz)
• 1.5 dl tej
• 1.5 dl víz

Zöldségraguhoz

• 1 nagy db sárgarépa (vékony félkarikára vágva)
• 1 db piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 kis fej lilahagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• 1 ek sűrített paradicsom
• 1 teáskanál worcestershire-szósz

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

511

Kalória

28.3g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

36g

Zsír

264.4g

Víz

106.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 11% Zsír

Húshoz

• 150g sertéslapocka

  354 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 38g víz

  0 kcal

Zöldségraguhoz

• 43g sárgarépa

  16 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 13g lilahagyma

  5 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 1g worcestershire-szósz

  1 kcal

Összesen 511 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 11% Zsír

Húshoz

• 600g sertéslapocka

  1416 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 150g víz

  0 kcal

Zöldségraguhoz

• 170g sárgarépa

  62 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 50g lilahagyma

  18 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16g sűrített paradicsom

  13 kcal

• 5g worcestershire-szósz

  4 kcal

Összesen 2043 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 11% Zsír

Húshoz

• 37.7g sertéslapocka

  89 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 6.3g fehérbor

  5 kcal

• 9.4g tej

  5 kcal

• 9.4g víz

  0 kcal

Zöldségraguhoz

• 10.7g sárgarépa

  4 kcal

• 14.4g piros kaliforniai paprika

  3 kcal

• 5.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 3.1g lilahagyma

  1 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 0.3g worcestershire-szósz

  0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  28.3 g

Zsír

• Összesen

  36 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  107 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  668.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  95 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  316 mg

• Nátrium

  167 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.6 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  264.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  396 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  67 mg

• D vitamin:

  105 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  101 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  1326 micro

• β-karotin

  3936 micro

• β-crypt

  231 micro

• Likopin

  1151 micro

• Lut-zea

  123 micro

Összesen 511 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  113 g

Zsír

• Összesen

  144.1 g

• Telített zsírsav

  43 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  426 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2674 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  155 mg

• Kálcium

  378 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  180 mg

• Foszfor

  1265 mg

• Nátrium

  667 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.4 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  1057.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1584 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  268 mg

• D vitamin:

  420 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  173 micro

• Kolin:

  406 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  5303 micro

• β-karotin

  15746 micro

• β-crypt

  924 micro

• Likopin

  4604 micro

• Lut-zea

  491 micro

Összesen 2043 kcal

• 8% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 77% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  167.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  79 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  99 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  333 micro

• β-karotin

  988 micro

• β-crypt

  58 micro

• Likopin

  289 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Húshoz

1. A húst sózzuk meg, és bőven szórjuk meg frissen tekert borssal. Forró olajon süssük körbe aranybarnára.
2. Szórjuk rá a fűszerpaprikát, keverjük át.
3. Öntsük fel a borral, forraljuk el az alkoholt (1-2 perc).
4. Adjuk hozzá a tejet és a vizet, fedjük le, és főzzük kis lángon puhára (35-45 perc). Néha keverjük meg, ha kell, pótoljuk a vizet.
5. Öntsük össze a húst a zöldségekkel, keverjük el.
6. Főzzük együtt 10-15 percig, hogy összeérjenek az ízek, állítsuk be az állagot tejjel/vízzel, ha kell.

Zöldségraguhoz

1. Külön serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, répát, paprikát kevés olajon, míg karamellizálódnak (8-10 perc).
2. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a paprikát, keverjük át.
3. Mehet bele a paradicsompüré, pirítsuk vele 1 percig, majd jöhet a Worcestershire-szósz is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 60 p

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Natúr szelet gombás zöldségraguval

Csopaki aprópecsenye

Szaftos tarja ínyenceknek

Zöldséges hússzeletek

Zöldborsós-paprikakrémes aprópecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szűzpecsenye
• gesztenyés pulyka
• gombás húsok
• mézes hús
• gyümölcsös húsok

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept