Nosalty logó

Tejes Frenchbread pussycattól

Name: Tejes Frenchbread pussycattól
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Öregtészta; 50 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 3 ek Olívaolaj; 2 tk Só; 3 kávéskanál Instant élesztő; 1 teáskanál Cukor

pussycat

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg öregtészta
50 dkg finomliszt
5 dl tej
3 ek olívaolaj
2.5 tk só
3 kávéskanál instant élesztő
1.5 teáskanál cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

472

Kalória

13.9g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

12g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír

33g öregtészta

75 kcal
83g finomliszt

303 kcal
83g tej

47 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 472 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír

200g öregtészta

452 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
500g tej

280 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
18g só

0 kcal
12g instant élesztő

39 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 2832 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír

15.9g öregtészta

36 kcal
39.7g finomliszt

144 kcal
39.7g tej

22 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
1.4g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1475.5 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

112 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

1175 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 472 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.5 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8853.1 g
Cink

4 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

671 mg
Vas

6 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

758 mg
Nátrium

7051 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

508 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

461 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 2832 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
6% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.1 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

559 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

5.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Az öregtésztára ráöntjük a meleg tejet és az olajat.
A lisztet, sót, cukrot elkeverjük, majd a tejes keverékkel jól kidagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük, kb. 1 óra (hőmérséklettől függő).
Olajos kézzel átgyúrjuk és formázzuk. Két hosszúkás kenyér lett.
Sütőpapiros tepsire tesszük, és újrakelesztjük, hogy megint majdnem a duplája legyen.
220 fokra bemelegített sütőbe dugjuk, dobunk a sütő aljába 3-4 db jégkockát. 5 perc után csökkentjük 190-re, és pirosra sütjük.
Kivesszük, hűtőrácsra tesszük, bespricceljük vízzel, és letakarjuk egy konyharuhával. 10 perc múlva a ruhát levesszük és tovább hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x36

Ez a kenyér most egy újabb változata az öregtésztás kenyeremnek, de egy kis élesztőt is tettem bele, mert most gyorsabban akartam, hogy megkeljen és amúgy is különlegesebbet akartam sütni, azért tettem bele víz helyett tejet. A másik új dolog amit tanultam, hogy olajos kézzel sokkal könnyebb a tésztával bánni, mint lisztezni. Nem ragad és nem lesz túllisztezve a tészta. Kívül finom ropogós, belül meg puha, lágy lett.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér

Kovászos-hajdinás szendvicskenyér

Házi kovászos kenyér Évi néni konyhájából

Kefíres vadkovász Torma konyhájából

Magos-zsályás formakenyér

Kovászos kenyér Aaaniii konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept