Tejes kifli kovásszal
Ági78
2adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 120 g kovász (teljes kiőrlésű búza- és rozslisztből)
- 2 dl tej
- 0.5 ek méz
- 3 dkg margarin
- 1 csipet só
- 12.5 dkg finomliszt
- 15 dkg rétesliszt (süteményliszt)
- 1 csipet só
- só ízlés szerint
A kenéshez
- 2 dkg margarin
Tápanyag és kalória
865
Kalória
20.3g
Fehérje
137.1g
Szénhidrát
23.5g
Zsír
24.6g
Víz
-
Koleszterin
4.3g
Élelmi rost
9.5g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
60g kovász
109 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
6g méz
19 kcal
-
15g margarin
108 kcal
-
0g só
0 kcal
-
63g finomliszt
228 kcal
-
75g rétesliszt
273 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A kenéshez
-
10g margarin
72 kcal
Összesen 865 kcal
- 10% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
120g kovász
218 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
13g méz
38 kcal
-
30g margarin
215 kcal
-
0g só
0 kcal
-
125g finomliszt
455 kcal
-
150g rétesliszt
546 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A kenéshez
-
20g margarin
143 kcal
Összesen 1727 kcal
- 10% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
18.3g kovász
33 kcal
-
30.4g tej
17 kcal
-
1.9g méz
6 kcal
-
4.6g margarin
33 kcal
-
0g só
0 kcal
-
19g finomliszt
69 kcal
-
22.8g rétesliszt
83 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A kenéshez
-
3g margarin
22 kcal
Összesen 263 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Nátrium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.3 g
Zsír
-
Összesen
23.5 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
474.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
57 mg
-
Kálcium
140 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
38 mg
-
Foszfor
182 mg
-
Nátrium
54 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
137.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
24.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
205 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
21 mg
-
Retinol - A vitamin:
192 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
153 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
30 micro
Összesen 865 kcal
- 10% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Nátrium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
40.5 g
Zsír
-
Összesen
47.1 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
949.6 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
114 mg
-
Kálcium
280 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
75 mg
-
Foszfor
365 mg
-
Nátrium
108 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
274.1 g
-
Cukor
19 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
49.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
410 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
384 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
305 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
60 micro
Összesen 1727 kcal
- 10% Fehérje
- 67% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Nátrium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.2 g
Zsír
-
Összesen
7.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
144.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
43 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
55 mg
-
Nátrium
16 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
41.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
7.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
62 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
58 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
46 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
9 micro
Összesen 263 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne a mézet és a kovászt. 15 percet pihentetjük.
- Egy tálba kimérjük a kétféle lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, az olvasztott margarint, majd a kovászos keveréket. Alaposan kidolgozzuk a tésztát. 5 percig dagasztjuk.
- Letakarva langyos helyen 4-5 órát kelesztjük.
- A sütőt bemelegítjük 200°C-ra. Alulra egy tűzálló tálba vizet teszünk.
- A tésztát lisztezett deszkára borítjuk. Kicsit átgyúrjuk, majd 40 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk. Elnegyedeljük.
- A körcikkeket megkenjük olvasztott margarinnal, majd feltekerjük és kifli formára alakítjuk. Sütőpapírral fedett tepsire fektetjük.
- 25-30 percig pihentetjük.
- Pihentetés után lespricceljük pici vízzel, meghintjük a durva szemű sóval, majd betesszük a forró sütőbe.
- 20-25 perc alatt készre sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30x2
Dupla adag tésztával indítottam... A másik feléből kakaós csigák készültek. Jó volt, mert így egyszerre kétféle péksüteménnyel tudtam kipróbálni Bözsit, a kovászt. Ropogós héj, puha bél. Enyhén savanykás íz, a kovász miatt. Vajjal és kakaóval klassz uzsonna volt. :)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sós perec házilag
Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.
Lapított croissant
Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...
Egyszerű rongyos kifli
A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept