Nosalty logó

Tejfölben pácolt csirkemell tepsis reszelt krumplival

Fahéj

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

100 dkg csirkemellfilé
150 g tejföl
2 db tojás
4 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg finomliszt

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

A körethez

1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg margarin
10 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
150 g tejföl
1 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

1577

Kalória

76.7g

Fehérje

81.8g

Szénhidrát

104.7g

Zsír

450.9g

Víz

316.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
38g tejföl

74 kcal
28g tojás

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
13g margarin

90 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1577 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
150g tejföl

297 kcal
110g tojás

138 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g margarin

359 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 6308 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

31.1g csirkemellfilé

37 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal

A sütéshez

7.9g napraforgó olaj

70 kcal

A körethez

31.1g burgonya

18 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
1.6g margarin

11 kcal
3.1g füstölt sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.7 g

Zsír

Összesen

104.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

317 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1415 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

153 mg
Vas

4 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

822 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

450.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

324 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

359 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 1577 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

306.9 g

Zsír

Összesen

418.7 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

115 g
Koleszterin

1267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5660 g
Cink

13 mg
Szelén

345 mg
Kálcium

611 mg
Vas

16 mg
Magnézium

569 mg
Foszfor

3286 mg
Nátrium

814 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

327.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1803.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1125 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

118 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

1296 mg
Retinol - A vitamin:

992 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1436 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1368 micro

Összesen 6308 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.3 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A húshoz

Egy mélyebb edényben elkészítjük a pácot: a tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket.
A csirkemelleket felszeleteljük, a vastagabb részeket enyhén kiklopfoljuk, és alaposan beleforgatjuk a pácba.
Lefedjük, és egy napra hűtőbe tesszük.
Másnap a köretet készítjük el először, amihez a krumplit jól megmossuk, héjában megfőzzük, majd meghámozzuk.
Egy jénait kikenünk margarinnal, és a kihűlt krumpli harmadát nagy lyukú reszelőn belereszeljük. Megsózzuk, beterítjük vékonyra szelt hagymával, ráreszeljük a sajt felét, és margarindarabkákat is teszünk rá. (Én azt is reszelni szoktam nagy lyukú reszelőn.) Ezt végigcsináljuk a krumpli második harmadával is, majd az utolsó adag krumpit már csak tejföllel locsoljuk meg, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.
Amíg a köret a sütőben van, a húsokat a pácból kiemeljük, lisztbe forgatjuk, és olajban megsütjük.
Tálaláskor olvaszthatunk rá füstölt sajtot, de ez el is maradhat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A receptet még tavaly kaptam a kolléganőmtől, aki egy újságban találta, és úgy gondolta, érdemes lenne kipróbálni. Azóta se beszéltünk róla. Közben én már többször elkészítettem, mert nem bonyolult, és nagyon finom. Vajon ő kipróbálta-e már?

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Tori no kara-age

Borzas sertésszelet gombás tésztával

Szaftos csirkenuggets

Zabbundás csirkemell

Reform cukkinispagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Krumplis levesek, kedvenc rántott fogásaitok és...

Ezen a hétvégén is várnak titeket gazdag fogásaink! Kétféle leves burgonyával, más-más ízvilágban. A rántott hús kirándulós szendvicsbe megy, a ropogós brokkolit sajtszószba tunkoljuk, míg desszert gyanánt a piskótákat hol felcsavarjuk, hol flódniba rétegezzük.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Finn halleves, spenóttal rakott krumpli és...

Elegáns lazacleves a finnektől, hiánypótló vega rakott krumpli gorgonzolával és spenóttal, valamint egy szupercsokis palacsinta Gundel nyomán, ez lesz a mai menü.

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept