Nosalty logó

Tejfölben sült tarja ropogós sült zöldségekkel

Name: Tejfölben sült tarja ropogós sült zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 48 dkg Sertéstarja 8 db 6 dkg-s tarjaszelet csont nélkül; 10 dkg Tv-paprika; 10 dkg Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma 4-5 gerezd; 2 csokor Petrezselyem; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Cukkini; 15 dkg Sárgarépa; 10 dkg Lilahagyma; 15 dkg Zeller; 0 db Póréhagyma 10 cm; 20 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj

Buday Péter

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tarja

48 dkg sertéstarja (8 db 6 dkg-s tarjaszelet csont nélkül)
10 dkg tv-paprika
10 dkg lilahagyma
4 gerezd fokhagyma (4-5 gerezd)
2 csokor petrezselyem
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Sült zöldség

15 dkg cukkini
15 dkg sárgarépa
10 dkg lilahagyma
15 dkg zeller
0.3 db póréhagyma (10 cm)
20 dkg finomliszt
3 dl tej
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

761

Kalória

33g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

321.1g

Víz

118.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Tarja

120g sertéstarja

223 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Sült zöldség

38g cukkini

6 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
38g zeller

14 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
50g finomliszt

182 kcal
75g tej

42 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 761 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Tarja

480g sertéstarja

893 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Sült zöldség

150g cukkini

24 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
150g zeller

54 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
200g finomliszt

728 kcal
300g tej

168 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 3041 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Tarja

20.4g sertéstarja

38 kcal
4.3g tv-paprika

1 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

8 kcal

Sült zöldség

6.4g cukkini

1 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
6.4g zeller

2 kcal
2.1g póréhagyma

1 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
12.8g tej

7 kcal
3.6g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

33 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1059.4 g
Cink

5 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

270 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

438 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

321.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

394 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1165 micro
β-karotin

4062 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2283 micro

Összesen 761 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

131.9 g

Zsír

Összesen

170.2 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

475 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4237.7 g
Cink

20 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

1081 mg
Vas

17 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

1751 mg
Nátrium

839 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

240.8 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1284.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1922 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

252 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

1577 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

499 mg
Retinol - A vitamin:

373 micro
α-karotin

4659 micro
β-karotin

16248 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

9131 micro

Összesen 3041 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

691 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

388 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Tarja

Az ujjnyi vastag sertéstarját 6-8 dkg-os szeletekre vágjuk. Besózzuk, megborsozzuk és hagyjuk állni legalább fél órát. Serpenyőben, forró zsiradékban mindkét oldalát a húsoknak elősütjük. 15-20 másodpercig oldalanként. Ezután a szeleteket egy kiolajozott tepsire tesszük.
Nagyon vékony szeletekre vágunk lila hagymát, tv paprikát, fokhagymagerezdeket, és felaprítjuk apróra a petrezselymet, majd megsózzuk a zöldségeket. Minden szeletre teszünk a zöldségekből. A serpenyőben maradt sülő zsiradékkal meglocsoljuk a zöldségeket. Mindegyik hússzeletre egy evőkanál tejfölt kanalazunk vastagon. Nem keverjük ki a tejfölt, mert a kikevert tejföl lefolyhat.
Az előmelegített 210 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Onnan látszik, hogy kész, ha aranybarnára sült a tejföl.
Köretként vékony csíkokra vágjuk a zöldségeket. A csíkokra vágott zöldségeket tejbe áztatjuk, majd meghempergetjük a lisztben. Ezt követően forró bő zsiradékban aranybarnára sütjük.
Tejfölös tarja mellé köretként tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 210 °C

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

Hagymás tarjaszelet Évi nénitől

Mustáros-borsos tarja petrezselymes krumplival

Sült tarja paradicsommal és gombával

Szaftos labancpecsenye steakburgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept