Nosalty logó

Tejföles-gombás bélszín

Name: Tejföles-gombás bélszín
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés szűzpecsenye sertésbélszín; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 db Paradicsompaprika; 25 dkg Csiperkegomba; 15 dkg Császárszalonna; 0 ízlés szerint Ételízesítő Maczalik fűszerkeverék; 1 dl Fehérbor; 1 dl Víz; 5 ek Tejföl; 6 dkg Krémsajt; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Mustármag; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Rozmaring; 1 dl Napraforgó olaj

Kattika

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertés szűzpecsenye (sertésbélszín)
2 közepes fej vöröshagyma
0.5 db paradicsompaprika
25 dkg csiperkegomba
15 dkg császárszalonna
ételízesítő ízlés szerint (Maczalik fűszerkeverék)
1 dl fehérbor
1.5 dl víz
5 ek tejföl
6 dkg krémsajt
2 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A páchoz

3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
mustármag ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

831

Kalória

36.1g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

299.7g

Víz

120.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

A húshoz

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g paradicsompaprika

4 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
38g császárszalonna

147 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
38g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
15g krémsajt

38 kcal
8g finomliszt

27 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A páchoz

2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 831 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

A húshoz

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
80g paradicsompaprika

17 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
150g császárszalonna

590 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
60g krémsajt

150 kcal
30g finomliszt

109 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A páchoz

9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3324 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

A húshoz

28.1g sertés szűzpecsenye

31 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
4.5g paradicsompaprika

1 kcal
14.1g csiperkegomba

3 kcal
8.4g császárszalonna

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.6g fehérbor

5 kcal
8.4g víz

0 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
3.4g krémsajt

8 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A páchoz

0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

67.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1011.9 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

474 mg
Nátrium

364 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

299.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 831 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.3 g

Zsír

Összesen

271.2 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

483 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4047.5 g
Cink

14 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

217 mg
Vas

8 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1896 mg
Nátrium

1457 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1198.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

73 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

560 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1092 micro
β-crypt

322 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 3324 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húsokhoz előző este elkészítjük a pácot: az olajba elkeverjük a zúzott fokhagymákat, majd hozzáadjuk a többi fűszert, az egészet beleöntjük egy zacskóba, és beletesszük a szeletelt húsokat, jól összezárjuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap kivesszük a húsokat a pácléből, a széleiket bevagdossuk, lisztbe forgatjuk, és kevés olajon elősütjük, hogy mindkét oldaluk kissé megpiruljon.
Egy másik fazékban megdinszteljüj a hagymát, sózzuk, borsózzuk, felöntjük a fehérborral és vízzel, összeforraljuk.
Közben a gombát megtisztítjuk, felkockázzuk, megszórjuk Maczalik fűszerkeverékkel.
A paradicsompaprikát is felkockázzuk, a császárszalonnát csíkokra vágjuk.
Mikor kész a hagyma, ráöntjük az egészet a húsokra, rászórjuk a gombát, a paprikát, a szalonnát, hozzáadjuk a tejfölt, a krémsajtot, ha szükségesnek találjuk, akkor még kevés vizet, összekavarjuk, lefödjük, és összefőzzük az egészet.
Mikor már megpárolódott benne a gomba is, hozzáadjuk a lisztet is, összekavarjuk, még pár percig hagyjuk rotyogni, és készen van

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A barátom születésnapjára készült, meg volt elégedve vele:).

Hasonló receptek

Összes bélszín

Borjúbélszín tzatziki salátával

Angus bélszín mustármártással és sült polentával

Bélszín gombával és tejbensült krumplival

Egybesült bélszín

Bélszín yorkshire pudinggal és erdeigomba-mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros krumplival sütve

Igazi rejtély övezi a disznótoros sütését, hogy szükséges e tenni alá vizet, meg kell e szurkálni vagy éppen, hogy nem kell. Nálunk az is szuper lett, amit megszúrtunk és az is, amit ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept